这些食材来熬汤,自带鲜美超好喝
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宝宝过了周岁后
辅食的营养搭配显得更加重要
每餐饭在主食、肉蛋、蔬菜类的基础上
我还会给他搭配上一碗汤
除了蛋花汤,汤的花样其实也不少哟
比如用这几样自带鲜味的食材
就能很轻松地做出一锅味道鲜美的素菜汤来
味道好喝是必须的
营养齐全也不能少
玉米蘑菇汤
配方:玉米120g、金针菇40g、香菇40g、鸡毛菜40g
调料:盐少许
烹制方法:煮
参考月龄:12个月以上(2岁以下的宝宝如果还不能直接吃玉米,可以把玉米煮熟后,打成泥来吃)
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 做法 *
1. 准备食材:玉米120g、金针菇40g、香菇40g、鸡毛菜40g。
PS: 如果家中没有鸡毛菜的话,可以用菠菜代替。
2. 将玉米洗净后,切成段。
PS: 宝妈可以根据宝宝大小调整玉米段的薄厚程度,啃玉米可以锻炼宝宝的动手能力和咀嚼能力。一定要注意,宝宝在吃玉米粒的时候,很容易呛到,宝宝如果还不能很好地咀嚼玉米粒,最好是煮熟后,打成泥来吃,特别是2岁以下的宝宝要格外小心。
3. 热水烧开后,倒入香菇焯一下,去掉异味。
PS:香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。借味来煲汤,可以给汤提鲜。
4. 焯好的香菇切碎。
5. 将金针菇切碎。
PS: 据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般的菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。但金针菇比较长切不易烂,所以在给宝宝食用的时候一定要切碎噢!
6. 热水烧开后,放入鸡毛菜焯30秒。
7. 将焯好的鸡毛菜切碎。
8. 这样所有食材就准备好啦!
PS: 平时给宝宝做辅食,我都喜欢将所有的食材准备好,分别装入碗中。这样看起来是不是一目了然呢?制作的时候更不会手忙脚乱啦!
9. 锅中添加适量清水,水煮沸后加入玉米。
10. 玉米提前煮20分钟左右,倒入香菇。
PS:玉米不易熟,所以要提前多煮一会儿。
11. 然后倒入金针菇,继续煮10分钟。
12. 期间用勺子撇去浮沫。
13. 最后加入鸡毛菜煮1分钟。
14. 然后根据宝宝的口味,来决定是否加盐。如果加盐的话, 只加一点点就好,搅拌均匀。
15. 一碗鲜美营养的玉米蘑菇汤就做好啦!
PS: 一定要等玉米凉一凉再给宝宝食用噢,否则容易烫到小手。如果宝宝不方便啃玉米段的话,可以掰成玉米粒给宝宝食用。
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