一直以来都很多人抗议说我做菜做两人份是在给单身狗秀恩爱,今天就做个简单,快手,美味的单人套餐。捞面的肉酱是我自创的,和筋道的面条一拌,香得不得了,吸溜一下就吃完了呢。再来一碗甜香的南瓜羹,一个人也能吃得很丰盛~
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蚝油肉酱捞面
原料:捞面75g,猪肉末75g,葱油1大勺,糖一小撮,姜一小块,蒜头一个,蚝油1大勺,虾皮1大勺,料酒2大勺,黑胡椒
Tips:
1. 做好的葱油密封放冰箱保存可以放至少一个月,用来炒菜拌面做凉拌菜都很合适
2. 肉酱也可以一次多做一些,分成小分量冷冻保存,没时间下厨的时候就能最快速地吃上拌面了
3. 做捞面用港式鸭蛋面最合适,口感筋道,久煮不糊烂,记得选非油炸的哦~
南瓜羹
原料:南瓜100g,铁棍山药50g,冰糖30g,水300ml
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