香菇这么做，我能吃十碗饭！

禧年新时尚2016-11-21阅读原文

【栗子煮香菇】

主料：栗子、香菇、姜片、生菜、水

辅料：油、糖、酒、鲍汁、麻油、生抽、胡椒粉

栗子煮香菇的做法步骤

1. 备材料，香菇用水泡透，栗子去皮，调味料(麻油除外)混合待用

2. 热锅，下油爆香姜片后加入栗子、香菇，翻炒均匀

3. 把混合好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水

4. 加盖，小火煮30分钟以上

5. 待所有材料入味熟透，下麻油

6. 下点生菜，稍煮1分钟左右

7. 关火上碟

【香菇剁椒炒蛋】

主料：香菇5朵、鸡蛋2颗

辅料：花椒粉1/2茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙

香菇剁椒炒蛋的做法步骤

1. 香菇洗净去根，切片，鸡蛋磕入碗里，打散待用;

2. 锅里倒入油，待油8成热时，加入打散的鸡蛋，待蛋液起泡后，用筷子随意搅散，盛出;

3. 盛出炒好的鸡蛋后，锅里添少量的油，待油热后，加花椒粉，再加香菇翻炒;

4. 炒至香菇软趴后，加入剁椒和生抽，翻炒均匀;再倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、这道菜可以根据剁椒的咸度酌量加盐，如果2茶匙的剁椒咸度不够，可以再加少量的盐；

2、炒鸡蛋时，最快捷的办法，用筷子划散，很方便，蛋块儿还均匀；

3、这道菜做起来真是零难度，绝对下饭家常菜。

【香菇炖肉】

主料：五花肉800克、干香菇5朵

辅料：红枣6粒、酱油3茶匙、料酒半碗、蒜头1整个、姜片5片

香菇炖肉的做法步骤

1. 备好所用食材。

2. 将五花肉入汤锅焯洗一下备用。

3. 将香菇用清水泡发备用。

4. 将泡洗好的五花肉切大块。

5. 将泡好的香菇切厚片。

6. 再备蒜头，姜片，红枣洗净切好。

7. 调料酒酱油汁，用量按个人口味。料酒可以多一点。

8. 将食材入美的AH煲，再将调好的酱汁加入。

9. 将内胆放回至美的AH煲内，设定好煮精饭功能，再预定好时间。

10. 在所规定的时间内，这香菇炖五花肉就完成了。

11. 喜欢的朋友们也可以参考一下。

小贴士：五花肉要焯洗一下再用于炖，这样子成品菜更有味也更加的卫生，五花肉切大块一点。

【香菇焖排骨】

主料：排骨600克、香菇干10朵、浓汤宝1小盒、料酒10克

辅料：清水适量、酱油5克、细砂糖10克、姜片3片、蒜末少许

香菇焖排骨的做法步骤

1. 准备好材料，香菇提前浸泡软

2. 排骨放入冷水内，开火煮沸2分钟

3. 捞出排骨洗掉血沫子备用

4. 香菇切掉尾部备用

5. 小火热锅，放入适量的食用油，倒入细砂糖，小火炒出糖色

6. 变成酱油色的时候倒入蒜末和姜片爆一下

7. 倒入排骨，翻炒均匀

8. 调入料酒，酱油和香菇，翻炒1分钟

9. 放入家乐浓汤宝炆炖系类2/3小盒

10. 加入刚好没过排骨的清水，大火煮沸开转小火焖煮20分钟即可出锅

11. 成品

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