经典可乐鸡翅，无油无盐做，吃着更健康

虎妈尚菜2016-12-17阅读原文2评

可乐鸡翅。

盐都不用放，一点点生抽加可乐，让鸡翅口感甜咸相宜，味道浓郁，色泽艳丽肉嫩滑。

操作时先将鸡翅焯水，这样能煮出一部分的油脂。

捞出洗净后烧煮时也没用油煎，直接用可乐煮了。

这样做鸡翅健康省事还丝毫不影响口感！

好不好吃，关键在煮透后的收汁，得将汤汁收至粘稠状的才好。

【可乐鸡翅】

原料：鸡翅8个。

配料：可乐1瓶，料酒2大勺，生抽3大勺，葱半颗，姜4片。

准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味。

做法：

1.将鸡翅跟冷水一起下锅。

2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油与血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用。

3.将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。

4.倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准。

5.加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮。

6.煮至汤汁收浓、粘稠即可。

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