鱼2片、蘑菇100 g、盐适量、勾芡适量、色拉油适量 番茄酱1大匙、酒1大匙、料酒1大匙、酱油1小匙、豆瓣酱1小匙、盐胡椒少许 1.鳕鱼两面抹上盐,放冰箱冷藏腌制20分钟。所有的调味料要混合在一起。
2.拿出切成大块,煎锅中放入色拉油,将鳕鱼下锅煎至两面金黄,大概两分钟左右。
3.放入小蘑菇,倒入事先混合好的酱汁。轻轻翻炒一下,然后盖上盖焖两分钟。
4.等到锅中水分渐干,翻炒一下就可以关火了。
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