材料：排骨、大米、生姜、小葱、料酒、盐
步骤：
先将排骨洗净
锅中加水，将排骨倒入锅中，开大火煮
等到水煮沸的时候捞出排骨，洗净沥干水份。
将排骨倒入炖锅当中，加入生姜料酒，倒入清水，开始炖排骨汤。
其实不用炖锅，用电饭锅也可以的，我怕排骨把电饭锅内胆的铁氟龙刮下来所以用电陶锅来炖了，其实炖出来的味道是一样的，都不如高压锅的味道好。可我没有高压锅所以只能用这个了...
记得煮之前往锅里多添点水，因为要煮好久才能煮烂，而且在煮的过程中加水会影响味道。
大概炖了100分钟左右，排骨终于炖烂了，这时候可以根据个人口味加入适量食盐，搅拌均匀。再将大米淘好、倒入炖锅里开始煮粥。
注意将大米搅拌开来。并且锅盖不能盖严。因为很重要，所以再说一边，加入大米后锅盖就不能盖严了！
等到大米煮开花之后就可以关火了，再将切好的葱花撒在锅里，盖上盖子，用锅内的余热继续焖三分钟。（陶锅导热太慢，所以要注意别溢锅了。）
煮好之后的排骨粥就是这样子的，闻着很香，吃着也很香，就是排骨啃得不是很爽，如果用筒骨的话会更爽一些，可惜超市里不卖筒骨，得到老远的农贸市场才有。
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