粉蒸菜疙瘩，蒸30分钟就可以开吃了，酥、软、嫩、爽口

呲花哥

2017-02-22

主料:土豆100g芹菜100g菜花150g

调料:色拉油10g盐8g花椒粉3g生抽10g醋10g鸡精3g

辅料:胡萝卜50g蒜10g小米辣5g大葱15g小葱10g面粉50g

烹饪制作流程

第1步 /

菜花切分成小块、胡萝卜切丝、土豆切丝、芹菜切小丁放入盆中备用。

第2步 /

小葱，干辣椒切碎，大葱切碎，蒜拍扁切碎。

第3步 /

盆中加入盐、花椒、鸡精搅拌均匀。

第4步 /

盆中加入适量面粉，搅拌均匀（面粉量依个人口味而定），用手将拌好的菜团成疙瘩状，置于空盘中。

第5步 /

锅中加水烧开，将菜疙瘩盘置于蒸盘上，上气后蒸10分钟，蒸熟后取出。

第6步 /

平底锅中加色拉油，油温4成，倒入小米椒、葱翻炒。

第7步 /

淋 入醋、生抽、加入小葱、蒜搅拌均匀，将炒制好的料汁淋在蒸好的菜疙瘩上即可。

第8步 /

成菜。