这个菜，我尝也不尝到，
本来是买给妞儿吃的，
结果又加了两个小朋友，
我把一份鸡翅上桌，
另一份拿去拍照，
拍完照片回来，桌上的已经没有了。
等我进厨房端了饭出来，
拍照的这四个也没有了。
我问，孩子们，鸡翅好吃吗？
叫到了齐刷刷的高声回复：
太好吃了！
好吧，真的是太好吃了，
因为我只看到了骨头。
做法超级简单，
三步搞定它。
主要是配料和火候，步骤中强调重点。
鸡翅属于极为鲜美的食材，
鸡皮本身含有油脂和胶脂，
烹饪时不用另加油脂，
味道都很鲜美。
主料：鸡翅中
配料：姜
调料：米酒约50克 料酒约10克 生抽约10克 老抽约5克 白糖约10克 盐约3克 水一碗
做法：
准备调料。
鸡翅中用淡盐水泡洗干净。盐水清洗肉类，去腥提鲜，还洗的特别干净。
取一个小锅，要保温性能好的铸铁锅或者不锈锅锅或者砂锅都可以，将调料全部倒入锅中。包括水。
将洗好的鸡翅下锅，
大火烧开，转小火炖20分钟以上。中间开盖翻动，避免糊底。
煮好的鸡翅，自然收汁，味道美极了。
小贴士：
锅具不同，所需要的水和烹饪的时间会有不同，试着来吧。
孩子放学没吃到披萨，哭了，赌气自己做一个！感叹原来如此简单！
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