肉类含有丰富的蛋白质，适量的肉类可以提高饱腹感，稍微增加蛋白质的摄入更有助于消耗脂肪哦。大家不能独爱瘦肉，适当的吃点肥肉也是很有必要的。今天9哥整理的这5种五花肉的做法，一点也不腻人哦。
第一款：川味五花肉
因为喜欢吃辣，所以就优先分享了 。
食材：五花肉，葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，糖，生抽，油盐。
怎么做出来吃着不腻呢？
1先把五花肉切四方块，稍微大点，后面还要改刀。入清水煮七八分熟之后捞起来，趁热切成薄片。
2 锅里油热后，葱姜蒜 ，辣椒，豆瓣酱入锅翻炒下然后把切好的五花肉入锅里，快速的翻炒几下后加入一小勺糖，三滴生抽。
3加入盐，调剂下即可出锅了。
9哥点评：第一五花肉煮过就已经减少了一部分的油脂，另外加入糖和生抽又将油腻感降低了不少。试试吧。
第二款：原味五花肉
所谓的原味是因为没有加入其它的辅料。做法很简单。
食材：五花肉，生抽，糖 ，油盐等。
做法： 将煮的七八分的五花肉，切成薄片。锅里入油，生抽，糖，盐调剂出汁，然后把五花肉片放入锅里来回的翻动锅让汁充分的入肉里。即可出锅了。
9哥点评：看着很油腻其实吃着一点也不腻。
第三款：辣白菜五花肉
酸辣都有，味道不一般的好。
食材：五花肉，辣白菜。
做法：先把五花肉切成片，加入料酒少量的盐腌会，然后锅加热少放油或者不放油，把腌过的五花肉入锅里煸炒下，火候不易太大，可以煸出不少油呢。然后加入生抽调色，再把辣白菜放进去翻炒，撒点盐调剂下即可出锅。
9哥点评：辣白菜本来就很有味道了，可以不用加太多的辅料，让辣白菜的味充分渗入五花肉里即可。加之五花肉又煸炒肥而不腻。 要不要来一片尝尝呢？
第四款：凉拌五花肉
凉拌？没错的。
食材：五花肉，洋葱，香菜，蒜，麻辣酱。
做法：先把五花肉切片，这个要稍微厚点，摆放在盘子里入蒸锅蒸熟。把切好的洋葱丝，香菜，蒜泥，麻辣酱，五花肉入碗里稍微搅拌下，注意不要太用力翻动，五花肉易捣破。然后找一个干净的盘子摆好即可吃了。
9哥点评：蒸后的五花肉油脂已经去了不少，吃的时候把洋葱，香菜，五花肉夹在一起吃根本感觉不到油腻了。
第五款：梅菜五花肉
梅菜和五花肉也是比较常见的一种搭配。
食材：五花肉，梅干菜，葱姜蒜，生抽，糖，淀粉
做法：先把梅干菜用温水泡一下，然后清洗干净，五花肉切1cm的厚片，肉皮朝下整齐的码放碗中。锅里少许油，加入料酒、生抽、老抽、白糖，盐，把梅干菜稍微炒一下。炒好后均匀的铺在五花肉上面，放入蒸锅中蒸约1个小时。蒸熟后倒扣入盘即可。
梅干菜比较干巴巴，可以把五花肉的油脂吸一部分。有的地方还整个小白馍夹着一起吃，那就更没啥油腻感了。
以上5种五花肉的做法，你最喜欢哪一种呢？趁着周末快去试试吧。不清楚的再交流，微信平台：sjc-9999
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