告诉你一个酸菜扣肉的新配方，照着这个方法做，吃了你会上瘾

主料：猪五花肉大概1000g；辅料：酸菜500g，酱油适量，少许水，精盐适量，味精少许，葱段适量，姜片适量，大料适量，淀粉适量；

配方：先把酸菜切成细丝等待备用。

猪五花肉煮到8分熟以后 ，肉皮上面抹上糖色就ok。

把五花肉切成薄片以后，肉皮朝下，摆放在碗里。

锅肉放油，放酱油 ，少许十三香 ，煸炒酸菜。

把炒好以后的酸菜放在五花肉上面 ，放点酱油，少许水，精盐，味精，葱段，姜片，大料，放入蒸锅，先大火，然后改为小火大概蒸2个小时左右就ok了。

把汤汁倒入锅中，勾上淀粉，最后放上香菜。