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2017.06.02
糖醋鹌鹑蛋
鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
锅里倒油,烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸
炸至金黄色,呈虎皮状捞出控油备用。
锅里倒一点点底油,倒入番茄酱翻炒几下。
倒入糖,醋,快速翻炒。
炒几下很快糖醋汁会变浓稠,起小泡泡(可以适量加一点点水
下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。
翻炒均匀,收汁,让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁,出锅撒白芝麻即可。 小贴士 白糖,醋的多少根据自己的口味调整,炒糖醋汁的时候如果太稠,也可以加一点点水。最后尽量把糖醋汁收完,让鹌鹑蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃哦。
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