鸡蛋焗土豆
主料
土豆(中等大小)2个;鸡蛋2个
辅料
火腿适量;胡萝卜适量
西红柿适量;马苏里拉芝士碎适量
盐适量;黑胡椒粉
做法
1、土豆洗净 装入耐高温保鲜袋,封口,在袋子上扎几个小眼透气,微波高火18分钟,两个土豆就13-15分即可,不想用微波炉就用锅蒸熟吧 。
2、切去一些,掏出一些土豆内瓤, 蔬菜火腿切粒加入少许盐拌匀, 取一些蔬菜粒放入土豆里,加些芝士碎 ,磕入鸡蛋,表面再撒些蔬菜和芝士
3、 入预热好的烤箱200度13-15分钟, 出炉撒黑胡椒碎和一些盐就可以啦
菠菜鸡蛋糕
主料
菠菜1小把;鸡蛋3个;水淀粉15克
辅料
盐半小时;香葱叶适量;生抽1小勺;香油少许
做法
1、 鸡蛋3个,加1小勺盐。 菠菜洗净过沸水焯一下,去掉草酸。 捞出来,攥一下去掉水分,切碎丁。鸡蛋液中倒入混合适量水淀粉,搅拌均匀。
2、 开水上汽后蒸10分钟即可。
3、 因为菠菜本身没什么味道,蒸好后加入1小勺生抽,很好吃 ;有的朋友是生抽里加入蒜末,做成蒜汁,这样蘸汁的吃法也很赞,建议您也试试。
平底锅鸡蛋卷
主料
面粉100g;鸡蛋4个
辅料
黑芝麻20g;白糖60g;黄油40g;牛奶150g
做法
1. 鸡蛋磕入碗中放入白糖 ,搅拌匀 , 面粉过筛倒入蛋液中和芝麻拌匀后加入黄油(黄油放入微波炉里溶化)搅匀无颗粒,倒入牛奶搅匀
2. 舀一勺面糊薄薄的一层即可倒入锅内转匀,开小火慢慢加热,煎至边缘焦黄和锅底脱开翻面煎至另一面同样程度,然后将鸡蛋饼倒扣在案板上迅速用筷子卷起来,放凉定型即可(这一步一定要快,否则饼凉了就不好卷了)做完后将平底锅用冷水冲凉擦干做下一个直至做完
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