一切一裹一蒸的粉蒸肉，千万记得这一步，蒸出来的粉蒸肉口感更好

材料：五花肉、南瓜、土豆、料酒、淀粉、豆瓣酱、盐、五香粉、生抽、老抽。五花肉洗净，沥干水分

切成厚度适中的大片片

装进盆里，倒料酒和淀粉抓匀腌制15分钟 腌好后用温水洗净，这样能去血水，很好的去腥味

重新腌制，放料酒、盐、五香粉、淀粉、豆瓣酱、生抽。老抽、蚝油

抓匀，腌制20分钟，使其入味

腌制好后，倒入蒸肉粉，抓匀，使每片肉都能裹上

我用的南瓜和土豆打底

南瓜、土豆切块，摆在盘底

将裹好蒸肉粉的粉蒸肉一片一片地铺在南瓜土豆上

锅内烧热水，水开后，放进去蒸

大概蒸了40分钟就好了，焖5分钟出锅 还冒着热气呢

不油腻，很美味。