街头小吃盘点之做法大全四：章鱼小丸子

美食快播

2017-07-05

自制风靡街头小吃——章鱼小丸子

章鱼小丸子

原材料：章鱼粉75克、鸡蛋一个、酱油3克、料酒5克、卷心菜、小葱、章鱼、章鱼烧酱、木鱼花、千岛酱

章鱼小丸子的做法

1、准备原料

2、将小忽、卷心菜、章鱼分别切碎备用

3、鸡蛋打散

4、加入酱油、料酒

5、将酱油料洒与鸡蛋液充分搅拌均匀

6、加入章鱼粉

7、搅拌均匀至没有干面粉

8、章鱼丸子锅的丸子模具里刷上一层油

9、通电加热两三分钟后将面粉倒入模具中，七分满即可

10、加入章鱼碎、再加卷心菜、小葱，再添加一点面粉至模具满

11、煎一会后用竹签捅一下看一面成型没有，如果成型即可将小丸子翻面继续煎，两面成型成光滑的小丸子后要不断的翻动小丸子煎至金黄即可

12、煎好后淋上章鱼烧酱、千岛酱和木鱼花即可

美食小提示：第11步小丸子翻面时一定要确保一面已经成型，这样翻过来的小丸子不碎。有一种调味料叫味啉的，我没有，就用料酒代替了。

小丸子是热的，木鱼花在放上一瞬间还在跳舞

一口一个小丸子、料足味正