豆角酿肉,是一种菜品,主要原料是五花肉、豆角制造而成,做法简略特别的好吃。
豆角酿肉
备料:五花肉末、豆角、葱姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、葱姜片、老抽
豆角
五花肉末
第一步、五花肉末放到盆中,参加葱姜末、盐、鸡精、蚝油、生抽往一个方向拌和均匀,拌和上劲备用
参加葱姜
盐
生抽
蚝油
肉馅
第二步、长豆角洗洁净,锅中参加水、盐烧开,把豆角下入锅中煮两分钟,捞出冷水冲凉控水
煮豆角
捞出
控水
第三步、拿出一根豆角,然后卷成一个圈
卷
卷好
第四步、把肉馅放到豆角眼里,全部都做好备用
放肉
做好
第五步、锅洗洁净,参加油烧热,把做好的豆角肉放到锅中煎,煎至定型,再翻面煎两至面都变色盛出备用
煎
翻面煎
第六步、锅中放少数油,参加葱姜爆香,下入蚝油、生抽、老抽翻炒
葱姜
老抽
炒好
第七步、再往锅虽参加两勺水烧开,加盐、鸡精调好味,下入煎好的豆角肉煮五分钟
水
下鸡精
煮
第七步、煮好之后参加水淀粉勾芡就可以出锅了
水淀粉
做好出锅
这道豆角酿肉和青椒酿肉做法差不多,滋味相差许多,吃起来仍是很不错的。
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