用这些开胃食谱，开启拯救食欲大作战！

一到夏天，

很多人胃口不好，

没有食欲。

来一道开胃菜，

拯救夏天！

-酸辣鸡丁-

用料

主料：鸡腿2个；青椒1/2个

辅料：干红辣椒 4只；盐适量；油适量；料酒适量；醋适量；酱油适量；水淀粉适量

做法

1.材料；

2.鸡腿去骨去皮；

3.切丁，加点盐油和料酒拌匀；

4.青椒切丁；干红辣椒切小块；

5.锅中加多点油，倒入鸡丁滑熟后盛出；

6.锅留底油，加入干辣椒爆香；

7.加入鸡丁和青椒炒匀；

8.加盐、醋、酱油调味，再用水淀粉勾薄芡即可。

-糖醋排骨-

用料

主料：排骨500克；冰糖50克

辅料：姜3片；葱半棵；老抽1汤匙；生抽3汤匙；盐1勺；水适量；白糖1汤匙；食用油适量；香醋2汤匙

做法

1.排骨剁成大小适中的排骨段，洗干净。

2.锅里加入适量的水，放入两片姜和2勺料酒，放入排骨。

3.水开之后约两分钟关火，捞出排骨沥干水分备用。

4.炒锅烧热，放入适量的食用油，加入葱段、生抽老抽和白糖。

5.放入600毫升的水，倒入排骨。

6.盖上盖子，大火烧开之后转小火，炖40分钟。

7.40分钟后，放入冰糖和食盐，大火收汁，汁收至浓稠即可出锅了。

8.出锅，撒上一把熟芝麻~好吃

-菠萝古老肉 -

用料

主料：里脊300克；菠萝1/4个；青椒1个；红椒1个

辅料：盐2克；料酒1汤匙；胡椒粉少许；淀粉适量；糖1汤匙；白醋少许；香菜碎15克；蛋清适量；水淀粉适量；家乐番茄酱（20克）4茶匙；姜片5片；蒜片5克；油8两

做法

1.所有食材

2.菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡；青红椒洗净、去蒂，切片

3.里脊肉洗净、去筋，切小块，加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀，腌制大约15分钟

4.给肉块挂浆，以肉均匀地裹上一层淀粉糊。锅烧放油烧至六成热，将肉块一块块下锅中炸制肉片表面稍微变黄，捞出控油

5.将炸好的肉，再次倒入高温的油锅内复炸，待肉表面颜色呈金黄色时迅速捞出控油

6.取一小碗，放入家乐番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁

7.锅中加少许油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒，加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上，撒香菜碎即可。调味汁中因加入了番茄酱，使得口感更佳顺滑美味，酸甜适口

精彩内容回顾关于美食，奉陪到底

无需发面，也能吃到好吃的肉饼（附20种做法）

属于你的开胃食谱