“民以食为天”,随着人们生活水平的改善和提高,人开始更加注重“食物养生”,花费大量时间和精力在食物的选择上,尤其是现在炎热的三伏天。
本就容易肝火旺盛,若是在饮食上出点岔子,就更是会加重肝脏负担,严重的时候甚至会出现休克、头晕胸闷、四肢无力、视线模糊等问题。
一些高油高糖的食物,例如糖糕、蛋黄酥等,经常吃会抑制代谢,降低肝脏的排毒功能,经常吃对养肝护肝毫无益处,可以说是伤肝利器了。
很少有人知道,真正的伤肝的并不是糖和油,而是霉变食物。
现在天气炎热,食物保存不当就容易发霉变质,但很多人节省惯了,即使是已经霉变的食物也舍不得扔,例如前一天的剩菜剩饭,或者是储存不当的水果,简单处理之后还会继续食用。
殊不知这些霉变食物会滋生大量的“黄曲霉素”,它作为一种致癌物质,会抑制肝脏中蛋白质的合成,增加肝脏排毒和解毒的负担。
食用这类霉变食物,就会导致黄曲霉素侵蚀肝脏,使无法排出的毒素堆积在肝脏中,严重时会引发肝坏死,更甚至是肝癌,因此尽量不要食用已经霉变的食物。
一、鸡蛋
鸡蛋中的蛋白质含量极高,这种物质适量摄入能促进肝脏的修复和代谢,但是蛋黄中的胆固醇和脂肪含量极高,常吃会加重肝脏负担,影响肝脏的健康。
再加上夏季本就干燥炎热肝火旺盛,就会加剧蛋白质和胆固醇的分解,促进氨气的产生,从而引起肝昏迷。
二、动物肝脏
人的肝脏具有解毒排毒的功能,动物肝脏亦是如此,但动物的肝脏功能比不上我们,其中本就含有较多还未排出的毒素。
偶尔吃一次没什么问题,要是经常食用,就会导致滞留在动物肝脏中的毒素进入人体,这就会给肝脏带来直接的损伤,严重时还会引发肝贫血等问题。
从以上内容,能看出来饮食对肝脏健康的影响是非常大的,要想养出健康强壮的肝脏,就一定要学会忌嘴,少吃这3类食物的同时,也可以多喝一些能养肝护肝的茶饮。
1.菊花茶
众所周知,菊花茶中的水苏碱、维生素、类黄酮等物质都是清肝去火的优质营养,每天喝一壶,能促进肝火的平息,同时还能给皮肤补充养分,起到滋润肌肤、精心明目、清热解毒的功效,因此夏季要想去肝火,还得喝菊花茶。
喝就要喝品质好的,除了我们熟知的杭白菊之外,其实还有很多平价营养足的菊花茶,例如来自河南焦作的云台冰菊。
这款菊花茶生长在黄河与太行山交界的平原上,常年受肥沃土壤的滋养,长出的怀菊花能达到入药级别,营养比其他同价位菊花高出数倍,获得“绿色食品标志”。
更值得一提的是,这款菊花茶的制作工艺十分先进,能牢牢锁住怀菊花内的营养,另外口感也十分独特,它带有菊花香味的同时,还有清冽自然的蜜香和药香,茶汤喝起来很有层次感,滋味清爽鲜美,让人口舌生津。
2.决明子茶
中医认为,决明子能入肝经,且味苦、性寒,内含有的多种营养成分经过吸收后,能祛除体内的热邪,对肝脏起到清肝泻火的作用。
用决明子泡茶喝,能促进营养融合到茶汤中,缓解因肝火过旺引发的视力模糊、目赤涩痛、眼酸多泪的问题。
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