黄瓜这样拌最好吃，不塌蔫儿、口感脆，是老公最喜欢的下酒菜。

以前我做凉拌黄瓜，一般都是把黄瓜放在案板上“啪、啪、啪”一通乱拍，然后胡乱切成段儿来拌，但是这样拌出的黄瓜有的没拍碎的不入味儿，没卖相，而且放置一会儿之后，就会变得软塌塌的。把黄瓜切片再拌，更是蔫儿的更快了。

今天我用了切条的方法，感觉比前两种切法口感脆一些，外形也好看不少，做给老公吃了以后，他一个劲夸我做的好吃呢，感兴趣的朋友不妨试试。

【材料】黄瓜2根，大蒜一头，花椒一小撮，植物油、盐、十三香、生抽、醋、鸡精适量。

【做法】

1、黄瓜洗净，准备大蒜和花椒

2、窍门来啦，黄瓜竖着一切四瓣儿，然后再斜着切段儿，看起来就像是菱形的

3、大蒜拍扁切碎，黄瓜放入碗内、放盐

4、放十三香和生抽

5、再放醋、鸡精拌匀，然后把大蒜和花椒放在黄瓜上

6、锅里烧些热油、油冒烟后，趁热泼到花椒和大蒜上，这样能激发出花椒和大蒜的香味儿