吃水饺
冬至到眼前
尾随是新年
满满是期盼
饺子包心愿
擀着白白的皮
拌着香香的馅
包上对亲人的祝福
包上对亲人的思念
包上对新年的期盼
包上久违的团圆
滚烫的水
煮出一盘盘
吃到嘴里
去掉心里所有的寒
去掉心里所有的烦
装满了所有的幸福
装满了所有的甜
即日起
通身发热
心里暖暖
冬至来了
来了，招呼也没打一个
猫着脚步，冷不丁
拍了一下我的肩膀
该吃饺子了吧
这本该喜悦与惦念的日子
韭菜鸡蛋的
猪肉大葱的
再上一道凉菜，沾着
一小碟芝麻辣蒜汁的小料
一碗饺子，两双筷子
妈妈的饺子（2000年原稿）
离家远行的时候
送别的饺子包在了炕头
妈妈用泪水和面爸爸用沉默擀皮
这饺子的味道平日里没有
揉进一百种牵挂
包上一千个祝福
捏紧一万遍叮咛
咬一口这滚烫的饺子亲情浓厚
他乡想家的时候
妈妈的饺子就香飘心头
大街上那些个红红火火的饺子馆
都挤满了南腔北调的乡愁
点一盘家常饺子
烫一壶陈酿老酒
守一轮十五月亮
心窝窝里就有了些回家的感受
妈妈的饺子包的不是一般的好，凡是在我家里品尝过妈妈亲手包的饺子的朋友，无不交口称赞。记得当初看到大娘水饺的时候，我开玩笑对妈妈说，你也可以挂个牌子卖水饺了，因为妈妈的水饺比大娘水饺好吃的多啦。
我的朋友，老公的朋友，没有人不喜欢吃妈妈包的水饺的。
到了新西兰的我，再也没有机会吃到妈妈亲手包的水饺了，只能在网上看着姐姐吃，思乡的情，也就越发的强烈。
但是现如今不同了，我把宝贝妈妈接到新西兰了。昨天和妈妈买了韭菜，绞肉，白菜，本想请彤雅夫妻来家里吃妈妈做的锅贴，但彤雅小恙，妈妈说肉馅和韭菜不能放不然不新鲜了，还是包好放在冰箱里速冻，等下周他们来家里的时候，妈妈再做给他们吃。
于是今天我就有了口福。
妈妈和面，伴馅儿，我擀皮儿，忙活了好几个小时，终于包好了将近一百多个饺子。
中午和妈妈吃现包出来的煮饺子，妈妈问我，你打算吃多少个？15个。妈妈说她只要吃10个，我说不可以，至少要吃12个。其实吃多少个不是重点，可是妈妈却很喜欢故意这样问我，而且还常常“威胁”我说，必须完成任务。
煮好了饺子，妈妈一盘，我一盘，我问妈妈，这是15个饺子吗？妈妈说当然了，你必须全部吃掉。
我想也没想，开始大吃特吃，韭菜鸡蛋虾仁馅儿的饺子，咬一口里面全是汤汁，真的让我不忍住口。待到我吃剩几个的时候，突然想到妈妈自己的是不是不够，于是我就假装自己吃的很饱，特别赖皮的非要给妈妈匀两个饺子，妈妈拗不过我，只好说，你要是真的吃不下，我就帮你吃一个吧。
我很开心，觉得不管怎样，让妈妈多吃一个。结果等我们全都吃完之后，妈妈问我，你是不是真的吃饱了？我说，那是当然，我根本吃不了15个，幸亏给了你一个，这样我14个，你13个，不是刚好吗？
妈妈听了笑咪咪的说，其实我早就料到你会这么说，我刚才故意给你多盛了一个，我少盛了一个。
所以，你还是吃了15个，我还是吃了12个。
我半晌没说话，惭愧不已。原来，妈妈的爱永远是这么细腻这么不显露于外，却如同春雨一样，滋润我。
和妈妈比起来，我的爱就差太远了。
虽然我都40多了，但在妈妈身边，还是小孩子一样，我要更加的爱妈妈，报答妈妈的恩情。
妈妈临来的前一天，还自己冒着大热的天气，跑去买的肉馅韭菜，专门包好了饺子放在冰箱里冻好，叮嘱我老公回家的时候自己下饺子吃。
不知道我们这些做子女的，怎样才能报答自己父母的恩情。
相隔千里终团圆、共坐檀桌前。举筷入口皆思念、同衬此时意。
莫道离别愁几许、一饺此中揽。来年早归喜几多、吃饺话团圆
饺子
一）
夫之饺子，风俗美食。
面馅包合，世代传袭。
遇佳节兮煮其庆，逢亲朋兮筵其祥。
尊贵同结，情浓浓感之深；
贤雅齐集，意切切情之长。
经千年之岁月，由来已久；
传几代之家邦，民族俗常。
典籍史传，尽数考据。
自盘古开天地，来女娲补苍天。
搏土造人，咬线固耳。
演化吃饺，冬至必食。
又闻长沙太守，医圣仲景，
告老乡途，行医问药。
南阳搭棚，置羊肉与药材；
面皮裹馅，煮祛寒娇耳汤。
布施救疾，遂呼饺耳。
于是地不分南北，人无分贫富。
上至贤达，橱沸月牙片片；
下至黎庶，盘中银角洋洋。
唐称牢丸，元呼角儿，
明叫粉角，清唤扁食。
言说详道，吟清风之明月；
举樽对酌，歌流水之高山。
春节宵夜，合家团圆。
初一饺子，初二面条，
初三合子，围锅旋转。
惟执著乃通途，采乾坤之风物。
一悟一化，既乃大造。
遍尝美食，惟饺誉扬。
食之香口，嚼之恋乡。
以麦粉为原料，主菜肉以食材。
形似偃月，中馅肉团。
又若元宝，摺密边玄。
民间佳肴，节庆首选。
逢喜庆而必食，薄皮鲜馅；
遇佳节而当餐，佐以蒜醋。
玉盘热暄，诱人垂涎。
荤素兼备，鱼肉海鲜。
香菜饺﹑莲藕饺，翡翠一般；
黄瓜饺、青鱼饺，碧玉如琏。
或有藏金于中，号之曰财源滚滚；
或与举家同食，谓之曰团团圆圆。
馅有不同，各具滋味之妙哉；
形有别样，南北各有承传焉。
尝一口齿颊留香，品一只思念无限。
呜呼！
饺子味美，历史悠久。
中华美食，寰宇余香。
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（二）
有才何须多开口，
万般滋味肚中藏。
有缘伴君三杯酒，
相逢一笑齿留香。
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（三）
大年初一，鞭炮未停。
门外春联副副，庭中短信声声。
合家围于饭桌之旁，
箸衔水饺，目视银屏。
热乎哉温馨许许，喜乎哉意趣融融。
欢声笑语，其乐无穷。
际遇新春，神州欢庆；
国人重节，尤甚日常。
节前采购，里外繁忙。
新春伊始，游子归乡。
煮水饺欢度节日，享天伦满嘴含香。
情浓浓尽敬孝之心，意切切显亲情之长。
水饺风俗，由来已久。
地不分南北，人不分贫富。
厨下磁炉，煮沸月牙片片；
盘中银角，吃出喜气洋洋。
滴滴调料，淡淡清汤。
几盘水饺，饱满热肠。
面皮包揽百菜，热锅烹饪五香。
下至黎庶，上至帝王，
经历千年岁月，传承几代家邦。
以至流传至今，期盼佳节呈祥。
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（四）
素衣台案前，巧手赛天工。
雪花纷飞舞，皎月平空现。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。
餐餐世间味，最是此物鲜。
《饺子》
素衣台案前，巧手赛天工。雪花纷飞舞，皎月平空现。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。
《水饺》
略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。
最是上春三五日，盘餐到处定居先。
《饺子诗》其一
相隔千里终团圆，共坐檀桌前。举筷入口皆思念，同衬此时意。
莫道离别愁几许，一饺此中揽。来年早归喜几多，吃饺话团圆。
《饺子诗》其二
有才何须多开口，万般滋味肚中藏。
有缘伴君三杯酒，相逢一笑齿留香。
《饺子诗》其三
俗客常笑撑船肚， 知己方知腹中珍。
牢骚太盛难容物， 我辈岂是蓬蒿人。
别家过年二上八下
我除旧岁九外一中
二上八下是人包饺子手指的动作；九外一中是人捏窝头的手指动作
《饺子》
素衣台案前，巧手赛天工。
雪花纷飞舞，皎月平空现。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。
饕餮世间味，最是此物鲜。
清代何耳的《水饺》诗
略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜
最是上春三五日，盘餐到处定居先
欢欢喜喜过大年
高高兴兴包饺子
你拌馅儿
我擀皮儿
你看看我
我看看你
干着活儿不知累
眼波中传递着情和意
你是馅儿
我是皮儿
温温柔柔包着你
冬天不让你受风寒
夏天不让你去淋雨
四季如春心情好
一生一世无忧虑
开水是我
饺子是你
把你装在我心里
你激动的跳起舞
我热血沸腾好得意
生活不能总平淡
幸福的浪花多欢喜
你把饺子端过来
我把筷子递给你
两张椅子对面坐
饺子看着我和你
吃一口香喷喷
品一会儿甜如蜜
送走憨虎迎乖兔
希望就在饺子里
冬至饺子打油诗(一)
案板方方刀光寒，
或菜或肉剁成馅。
面团圆圆杖下扁，
筷子取馅面中填。
巧手捏出玲珑褶，
皮薄馅大锅不沾。
山西陈醋山东蒜，
饺子浮沉几人馋?
冬至饺子打油诗(二)
动冻纤指玲珑褶
或蒸或煮诱人涎
温暖乡屋香飘远
再蘸陈醋不一般
冬至饺子打油诗(三)
北方冬至包饺忙
冬至南方熬高汤
若要一年不生病
快找名医下膏方
冬令进补是时尚
别忘祖宗烧点香
阴阳调和很重要
阖家幸福都无恙
冬至饺子打油诗(四)
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
纪念医圣张仲景，千年习俗又流传。
北方冬至包饺忙
冬至南方熬高汤
若要一年不生病
快找名医下膏方
冬令进补是时尚
别忘祖宗烧点香
阴阳调和很重要
阖家幸福都无恙
动冻纤指玲珑褶
或蒸或煮诱人涎
温暖乡屋香飘远
再蘸陈醋不一般
玩玩吃饺来，
嫦娥乐开怀。
八戒吃了醋，
转身就离开。
日后想常来
想来你就来
饿了吃饺子
口干喝茅台
煮饺子要添三次凉水才能熟：第一次是煮皮，第二次煮馅儿，第三次水开了饺子就可以出锅了。我小心翼翼地把饺子放进锅里，学着妈妈的样子，用漏勺让水转动起来，饺子就跟着转了起了，慢慢地漂了起来。点了三次凉水后，捞出一个尝尝，还真熟了。
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