导语：我的天呐！岳云鹏也开始卖辣酱啦！以岳式幽默征服群众的小岳岳，这次做的辣酱是否也能俘虏群众的心呢？神农岛首席品牌农业专家娄向鹏指出：明星效应在当今时代并没有那么强，粉丝凑热闹容易，但持续热销难。明星跨界创业，有三大难关要过。一起快来看看是哪三大难关吧！
“啊~~~五环~~~你比四环多一环~~~”“我的天呐！”……听到这几句经典台词，相信大家脑海中都立马浮现了“小岳岳”岳云鹏的经典表情。近两年，作为娱乐界的新宠，岳云鹏以独特的岳式幽默征服了观众的心，事业发展可谓风生水起。
这不，人气大涨的小岳岳又赶了回时髦，微博上给自己打了一条广告，在淘宝星店上开始卖起了老家美食，品牌名为“嗨嗨皮皮”的辣酱横空出世，究竟是咋回事？
从岳云鹏的淘宝星店上我们可以看到，目前在售的辣酱产品主要有牛肉耗辣椒、核桃耗辣椒、松子耗辣椒、腰果耗辣椒等。而最引人注目的是产品的包装，岳云鹏的卡通人物形象赫然纸上，这也是“嗨嗨皮皮”辣酱强大的品牌资产。正如小岳岳淘宝星店的标语：嗨嗨皮皮是一种生活态度，岳云鹏用自己的娱乐精神调动着吃货们的味蕾。
据小编了解，岳式辣酱在上市一个月，累计销售额为50万左右，销量最大的单品有4000多件。目前，嗨嗨皮皮”辣酱的单瓶售价有两种，18.8元/瓶以及19.8元/瓶（规格均为205g），此外还有礼盒装。“嗨嗨皮皮”辣酱上市一个月左右卖的咋样？
小编算了这样一笔账，“嗨嗨皮皮”辣酱的单瓶售价有两种，18.8元/瓶以及19.8元/瓶（规格均为205g），此外还有礼盒装。从产品销量的累计数量来看，算下来一个月的销售额50万左右，销量最大的单品有4000多件。除了辣酱，同时在售的还有一款河南烩面，销量同样惊人。
众多周知，小岳岳是河南濮阳人，也正是“嗨嗨皮皮”辣酱的生产厂家——河南桃园建民食品有限公司的所在地，小岳岳作为土生土长的河南人，从小就喜欢吃当地的辣酱，所以对家乡美食有着很深的感情。就像小岳岳自己在微博上写到的那样：“走南闯北这些年，我喜欢的还是自己家乡的味道，分享给最爱的你们。
岳云鹏称：与桃园建民合作推出自己的辣酱品牌，是基于回报家乡，支持家乡企业发展，发扬家乡传统美食的初衷。
现在明星跨界创业已经不是什么新鲜事儿，去年汪峰以音乐人的身份卖耳机。在发售当天下午，汪峰就宣布，第一批耳机极速售罄，需求量远超预期。但他并没有公布具体的销量。今年又有歌手林依轮退居幕后，高调做起自己的辣酱品牌“饭爷”。
小编在采访神农岛首席品牌农业专家娄向鹏时，娄老师指出：明星效应在当今时代并没有那么强了，粉丝凑热闹容易，变用户难。也就是热闹易，热销难。
明星跨界做食品，按道理来说，有着天然的优越性，资金也比较充沛，也不缺商界资源，粉丝经济的力量也很强。但是如何将粉丝转化为忠诚顾客，还需要跨越三大难关：心态关，产品关，和团队关。
心态关
辣酱作为国民美食，市场容量巨大。举国熟知的老干妈，一年销售额40亿。整个辣椒酱行业市场规模增速仍在7%以上，到2019年底，辣椒酱行业市场将达到387亿元，接近400亿。
小岳岳如果仅仅是以玩票的心态做辣酱，那他显然达到了最初回报家乡，支持家乡企业发展，发扬家乡传统美食的目的。因为据熟悉食品行业的人士告诉小编，“嗨嗨皮皮”辣酱在两年内达到5000万的规模没有问题。
但如果想要要借名声来把整个市场做大，甚至做成一项事业，就要认真想想怎么做了。因为做快消品需要有充分的思想准备和心态准备。什么样的心态就会得到什么样的结果，这个社会没有随随便便的成功。玩票在快消品市场上始终是玩一玩，热闹一下。
产品关
据小编了解，“嗨嗨皮皮”辣酱的生产厂家是一家很多人并没有听说过的的企业——河南桃园建民食品有限公司。他的辣酱到底卖的好不好，我们不敢下定论。但是有一点却很疑问，如果本身就没有卖好的产品，贴上明星的标签就能卖好了吗？市场是残酷的，消费者的嘴巴是挑剔的。做食品营销，味道就是王道，口味这一关过不了，一切都是白扯。
岳式辣酱为自己提炼的卖点是：“走南闯北这些年，我喜欢的还是自己家乡的味道，分享给最爱的你们”。家乡的味道，是一种情怀，但做企业光讲情怀是不够的。论情怀，就不得不提罗永浩的锤子手机，老罗的情怀很伟大，但这个残酷的现实世界更在意结果，在残酷的市场竞争中，大众喜爱的才是好产品。
福来在帮湘村黑猪打造品牌时，将卖点提炼为：湘村的猪，儿时的味。“儿时”是一种魂牵梦绕的精神寄托，是小时候对于猪肉香的情感记忆，是打动消费者的“软刀子”。不光提情怀，福来还为天然饲养，品质优良的湘村黑猪提炼出“青草拌粗粮，乡村自然长”的品牌诉求，以高品质的放心猪肉来支撑产品价值。目前，湘村黑猪以均价超过30元/斤的高价以及全新的品牌理念和营销模式，引领了长沙猪肉市场的消费升级。
真正的好产品是质量过关，是经得起时间和口味考验，群众喜欢的产品，而不是明星自己喜欢的产品。
团队关
据说，岳式辣酱一个月的销售额能达到50万左右，销量最大的单品已有4000多件。不可否认，他的推广很大一部分靠的是岳云鹏的名声，简单说来就是粉丝经济。但是食品营销这场硬战，仅凭这一点，还远远不够。
营销是一个系统的工程。岳式辣酱是否能真的建立起一支企业人才团队，来进行运营，管理，推广，这才是保证岳式辣酱能持续火下去的关键，消费者不会说因为听你的相声，就吃你的辣酱。
在销售渠道上应该多元化，一是扩大销售半径，提高铺货率，增加被选择几率。二是铺货即宣传，通过扩大铺货面积，以规模硬性拉动品牌提升。岳式辣酱单纯的网上销售未免太过单一，所以渠道的扩充是非常必要的。
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