【配方】生地黄2.5千克、糯米2.5千克、糯米酒5公斤细曲250克
【制用法】将地黄加工碎,细曲碎末,备用。将糯米淘干净,同地黄拌和,置砂锅中炒熟,取出摊在木板上,待冷后收贮坛中,细曲加人药坛中,搅匀,糯米酒全部倒入坛中,再搅匀,加封,置于保温处,觉坛中过热,可稍移凉处,视坛外有汗,要擦掉,经14日后,尝酒味浓,药酒即熟,压去糟渣,再用纱布过滤一遍,贮入净瓶中。
每日早、午、晚随量饮服,勿醉。
【功效】补血滋阴,养肝肾,益气和中,乌须发,延年益寿。
【主治】阴虚血少,腰酸腿困,耳鸣目眩,须发早白,脾胃虚弱,体弱乏力,食后不消及月经不调。
【来源】《太平圣惠方》。
※小知识※
糯米
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
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