咱们国家是个“肝病大国”，根据数据显示：每12个中国人里，就有1个人有肝病。
像熬夜、饮酒、吃夜宵、爱吃肉、易怒脾气差、经常吃药…这些「肝行为」，你是不是或多或少都中招？
所以日常护肝养肝就显得非常重要了。中医认为「春季最宜养肝」，在春天吃一些“滋养肝脏”的食物，“养肝”效果事半功倍！比如今天推荐的这道药膳汤↓
这道「车前草郁金炖水鸭」，每一样食材（药材）对肝脏都很有益处：
郁金能够“活血止痛、疏肝理气”，水鸭能够“滋肝养气、补阴虚”，车前草具有“清热利尿”的功效。
以上三种食材（药材），搭配枸杞、绍兴黄酒（既去腥又活血化瘀），不仅能够“养肝护肝”，还能防治多种急性、慢性肝炎以及脂肪肝。
想要养护你的“小心肝”，就跟着小薇学做汤吧~
点开视频，有详细的制作步骤哦~
所需食材
车前草20g、郁金9g、枸杞15g、水鸭1只
绍兴黄酒10g、葱2g、姜和盐各5g
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制作步骤
1、将郁金、车前草装入纱布袋，并扎紧袋口
（如果家里没有纱布袋，也可以用普通纱布代替）
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2、将水鸭清洗干净，葱切段，姜拍松
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3、在锅中加入鸭肉、葱姜、药材包
以及枸杞，再倒入适量清水
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4、大火煮沸后，倒入绍兴黄酒
然后转小火炖煮1小时，出锅前加入盐调味
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「 车前草郁金炖水鸭 」
功效：护肝养肝，改善肝功能，辅助防治多种（急、慢性）肝炎、脂肪肝等
不宜：孕妇、3岁以下小孩
提示：每次吃鸭肉50克，喝汤200ml即可，不要过量食用。药材包可以反复炖煮2~3次。
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