丨粉 丝 求 助丨
Q1：夏天吃啥不起腻啊？
Q3：有没有比较养生的餐馆可以吃？
Q2：减肥但是嘴馋，求推荐好吃不胖的地方！
专题编辑：七酒
转眼就进入夏季，吃肉嫌腻，吃鱼嫌腥。许多粉丝在后台问老沈有没有什么清肠养胃之类的餐馆可以推荐，这时候老沈必须给你推荐一家压箱底的素食馆！
这家素食馆叫做妙醍醐，就开在香积寺的边上。乍一眼还以为是一家昂贵的餐馆，但实际上它是一家20元/位的平价素食自助餐吧。这家妙醍醐是杭州第二家素食馆，属于老牌的素食馆。
老板本身是学园林出身，在开素食餐馆之前捣鼓了10多年的花木场。因为本身有佛学信仰也为了能够宣扬素食不杀生的理念，所以开起了素食馆。
△妙醍醐里还有一块小花园，都是老板伺弄的
在到杭州开素食馆之前，老板夫妇就在老家温州开过两家素食馆。妙醍醐里的厨师都是跟了老板7,8年，手艺一级棒的老师傅。
妙醍醐一共有两层，二楼空间更宽阔。店里还用心的在小隔间门口装了棉麻门帘，有自己独特的朴素质感。
而且除了吃饭的包厢外还有一个很宽敞的大堂，摆满了桌椅。听说妙醍醐每周日都会有专业的国学老师来开设传统文化的讲座。
△只要对佛学感兴趣，书架上的佛学书籍都是免费的
而且在5月份，妙醍醐打算在下午空闲时候推出书吧的形态，让每个喜爱读书的人能有一个清静的地方享受阅读。
近些年大家的观念都从吃奢侈的转变为吃健康的。老板为了食材的品质，走南闯北收集无添加无污染的食材：来自云南的红糖、广州的铁棍山药和土豆、临安的春笋……
吃自助最担心的就是食材是否新鲜，妙醍醐里所有的菜品都是当日早晨新鲜处理。中餐和晚餐之后就会直接倒掉一些没有吃完的剩菜，保证顾客吃到的都是最新鲜最时令的菜品。
在收银处交20元就可以领一份餐具然后就可以去取餐区自由选取自己想要吃的素菜了。
△餐具都摆放的很整齐
有时候正好遇到后厨的厨师，还会给顾客推荐当日的特色菜品。在妙醍醐总会有一种人与人之间的亲密感。
在妙醍醐里选取一些自己喜欢的菜品，不多取不浪费。找一干净的桌子伴着绿植红花，吃的不仅是素食更是一份心灵的熨帖。
老沈吃过最便宜的小火锅就在妙醍醐。5元/份的小火锅，有番茄和麻辣两种口味。火锅食材也都是当日新鲜采购，由顾客自助选取。
麻辣锅底很香，适合一些重口味的素食者。麻辣锅底用的是素油和辣椒一起翻炒熬制。番茄锅底只用新鲜的番茄和简单的调味料炖煮，健康到小朋友都可以食用。
△底料也需要自己去盛
店员说就算是吃素也要照顾到顾客的口味，小火锅确实非常好吃。5块钱一份的小火锅丰盛到让人不得不怀疑妙醍醐到底能不能盈利……
红糖和芝麻夹心的面点，面点里的夹心是老板从云南找来的红糖加上磨碎的黑芝麻，香甜可口。
除了面点，妙醍醐里的常驻糯米饭可是许多老客心里的白月光。软糯可口，咸香适宜，基恩去晚了就只能看到空空的铁盘了。
蒸煮的老南瓜，味道清香带着一丝甜味。除了蒸南瓜，还有妙醍醐的南瓜汁也是用老南瓜煮熟之后榨出来的。
红枣南瓜粥很绸，带着红枣和南瓜的香气，但是味道却很清淡。店员说粥里是不放任何调味料煮出来的就是食材本身的味道。
因为妙醍醐的菜品更新速度太快，老沈也不过多的介绍菜品了。也许等你到了妙醍醐就会为新出的菜品所惊喜。
进妙醍醐的时候还是大白天，吃饱出来的时候天都黑了。妙醍醐的素食就算看着简单，但却坚持着自己品质。就像人生一样，即便是平凡也该有自己的追求和坚守。
妙醍醐已经辣么便宜了
地址：杭州市拱墅区大兜路108号香积寺旁
联系电话：13868525966
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