【油条】
by 毛毛妈
有一两年没有做油条了,毛毛很是怀念呢,上次回国时他每天早餐都要点油条来吃。5月份毛毛爸回国带回来几包安琪的无铝油条蓬松剂,就拿来试试,效果真的挺好。油条非常泡,跟从前国内吃的油条非常像。建议想吃油条的朋友们,下次回国别忘了带几包回来。
做法:
1、1杯面粉和1.25茶匙的安琪牌无铝油条膨松剂(图1)混合均匀,加入3料的水(图2),揉成软硬适中的面团(图3)。盖上保鲜膜静置30分钟,再揉成光滑面团。
2、面团用保鲜膜盖住,放温暖的地方醒5-6小时(图4)。把醒好的面团(图5)拿出,手稍沾点面粉,千万不要揉面,平摊在案板上用手整理抹平成3厘米宽、0.4厘米厚的长方形(因为不想用大号炒菜锅炸油条,所以油条只有平常的一半长)。
联系客服