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非常爱吃干锅排骨,每次去吃万州烤鱼必点的一道菜! 但是外面的排骨量少还贵,所以就在家研究了自己做,量多随心吃! 下面来分享我家常做的川味香辣干锅排骨的做法,有多好吃看光盘就知道了!
排骨要先焯水再炸,这样排骨做出来才干净无血泡。
豆瓣酱调味料都有咸味,所以盐就不另外加了,自己尝一下再酌情添加盐量。
辣椒随自己口味增减,喜欢麻辣的盆友最后出锅也可以撒些辣椒粉调味。
火锅底料不要太多,掰一小块加入当调味料即可。
如果是用干锅边加热边吃,在步骤15之后淋入少许清水,以免后面用干锅加热时底部烧干。
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