塔斯馬尼亞被“孤獨星球”評為2016年的全球十大最佳旅行地,威靈頓山(Mt. Wellington)、特文河(Derwent River)、薰衣草園、酒杯灣(Wineglass Bay),這一個個耳熟能詳的名字,為人津津樂道,除了自然風光,塔斯馬尼亞還擁有豐富的海鮮,吸引各地的遊客前來選購和品嚐。好了,接下來就要隆重介紹這些美味的海產啦~
海鮮簡介:
塔斯馬尼亞州擁有全澳洲最好的水域以及獨特的氣候,這使得這裡的海產和葡萄十分獨特和豐富。這裡有本地產的海鮮和葡萄酒供遊客品嚐,是名副其實的美食天堂。這裡的海產“三巨頭”分別是生蠔、鮑魚和塔州三文魚。
生蠔是許多華人的最愛,如果你能來到塔州,那你就有口福啦!塔斯馬尼亞的每年出產的生蠔有三百六十萬打之多,每年為塔州帶來超過兩千萬的收入。這些生蠔除了供應給本地市場外,還出口到亞洲和美國。
塔斯馬尼亞也是全球最大規模的鮑魚產地,產量佔了全球的四分之一!這裡的鮑魚產業非常成熟,有完善的生產工藝和品控,這裡的高端產品是日本餐廳的首選。產品收成有一套完善的配額制度,以保證滿足各地的需求。
另一個值得隆重介紹的是塔斯馬尼亞三文魚,得益於這里幹淨的海水和適宜的氣候,這裡出產的三文魚的品質是頂級的。塔州三文魚是全球唯一的不需要化學處理來去除雜質的養殖三文魚。三文魚的商業化養殖始於80年代中期,現今全州有超過2000人在三文魚養殖行業工作。
除了這三巨頭之外,這裡還有龍蝦、螃蟹、吞拿魚、貝類等新鮮海產,也倍受歡迎~
店長推薦:
在簡單地介紹了一些海鮮以後,也是時候跟大家分享一下美食路線了!
1. 塔斯馬尼亞海鮮遊船之旅
不知道大家有沒有看《十二道鋒味》呢?還記得謝霆鋒和張家輝一起乘搭的海鮮船嗎?他們參加的便是屢屢獲獎的海鮮遊船之旅(Tasmania Seafood Seduction)。通過我們也可以預定到噢,因此隆重推薦~
乘客們將跟著船長出海,然後打撈海鮮,乘客們將可以感受到捕魚的樂趣。隨後,船長會在船上為大家烹飪,讓你吃到最新鮮、最原本的味道。看看這跟臉一樣大的鮑魚,餓了嗎?餓了嗎?屏幕前的我恨不得馬上飛過去呢~
2. 弗雷西海洋農場
弗雷西海洋農場(Freycinet Marine Farm)位於弗雷西半島,距離霍巴特東北約2.5小時。前來的遊客們可以在甲板上品嚐剛剛收穫的牡蠣、貽貝、干貝、鮑魚和岩蝦。弗雷西海洋農場是澳大利亞旅遊局推薦的餐廳噢,一起到那去享受最棒的新鮮海鮮吧!
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3. 巴麗拉灣生蠔養殖場
相信很多人對巴麗拉灣生蠔養殖場(Barilla Bay Tasmania)很熟悉,它遠近馳名,因為它的海鮮質量良好且價格合理,更重要的是它距離霍巴特不遠。
4.哈勒姆的海濱餐廳,朗瑟斯頓
Hallam's Waterfront Restaurant位於塔州朗瑟斯頓,由Sally和Stewart Hallam於1996年創立。
塔州的每家餐廳,都像是生蠔專家!
塔斯馬尼亞就是一個海鮮天堂,這裡無污染的海水以及適宜的氣候,為當地人帶來了豐富的海產。讓我們也踏足這片土地,和當地人共賞美景,共享美食吧!除了海鮮之外,塔斯馬尼亞也是個美食天堂喔!多元化的美食安排,讓你一次感受到塔斯最道地、最特別的美食體驗,【布魯尼島美食之旅】推薦給大家!
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