广东姜葱炒蟹的做法

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经； 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤...

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• 炒

• 家常味

• 20分钟

• 较低热量

主料 1人份

大闸蟹2只

辅料

花生油2汤匙、精盐1/2茶匙、酱油1/2茶匙、江米酒几滴、蒜两瓣、姜三片、小葱7根

广东姜葱炒蟹步骤1

花蟹两只

步骤2

处理花蟹（用根筷子从肚脐那撬开，清理干净，里面那三角形白白的去掉，再一分为二，把钳子扯出，用刀拍几下，方便吃也能更好的入味）

步骤3

准备好姜片，大蒜，葱段

步骤4

热锅下油，把姜片，蒜粒，葱白放进爆香

步骤5

接着把蟹肉倒进翻炒

步骤6

淋上几滴米酒