据说这就是神仙的豆腐 , 简直好吃到惊人！

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有一道普通的佳肴，

但是名字却一点也不普通，

反而充满了神话的味道，它叫“神仙豆腐”，

乍一听，

还以为这菜只有神仙才能品尝到，

其实非也。

　神仙豆腐以“神仙树”(学名双翅六道木)之叶制作而成。神仙豆腐其色如翡翠，入口细嫩，很难相信是用树叶加工成的食品。

神仙树，学名双翅六道木，又称观音树(所以也称观音豆腐)，灌木科，春叶秋落，多生长于山坡、杂林，其叶面光滑细嫩，散发着一种独特的芳香气味，满山弥香。

在排岭，老人将树叶放在竹簸箕里揉搓，树叶逐步破损出汁，如此反复揉搓，直至树叶全碎，汁水变浓。

放入纱布沥出浓汁

　　关于这道菜的来历，排岭有一个传说，且等小编娓娓道来：相传，很久很久以前，有一年闹灾荒，许多人家都揭不开锅，百姓饥饿难耐。一日，有位姓王的小伙子做了个梦，梦中有位白胡子的老神仙告诉他，你家后山上有一种树的叶子做成豆腐可以用来充饥，梦醒以后，小伙子便按照老神仙的指点到后山上找到了那种树叶，并如法炮制，果然做出了美味的豆腐。于是，他把这个消息告诉了全村的人，大家纷纷上山采摘树叶，打豆腐，使大伙免受了饥饿。从此，人们便把这种树叫做神仙树。

　　色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的茶韵， 其色如翡翠，呈半透明固体。有退火，清凉解毒之功效，长期饮用保健效果显著，而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。

　　将神仙豆腐用刀片切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口，回味悠长。

　　这道神仙豆腐你吃过了吗？像这样的排岭民间传说，你还知道哪些呢？知道的话就点击下方评论留言，跟大家一起分享吧！