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菠菜3棵;面粉300g;土豆一个
红萝卜半根;鸡蛋 2个
水400ml;盐2小勺;植物油
- step 1 -
菠菜加水煮熟,晾至不烫手。
- step 2 -
土豆削皮切丝,放清水泡片刻。随后捞起晾干。
- step 3 -
红萝卜切丝。
- step 4 -
菠菜连水一起倒入搅拌机,搅成菠菜汁。(不用搅太烂的)撇去表面的泡沫。
- step 5 -
锅里放油,土豆丝和红萝卜丝炒熟,加点盐调味。不要炒太软哦!
- step 6 -
面粉里敲两鸡蛋,一勺盐,慢慢加入菠菜汁,一边加一边搅拌。
- step 7-
面粉调和至稀糊状,用勺子舀起可以顺利滑落就行了。
- step8-
平底锅抹一层薄油,倒一勺面糊,摇均匀后,用慢火烘。看到底面略焦就可反过来烘另外一面。
- step9 -
将馅儿码齐在面皮上。
- step 10 -
卷起。
开吃咯~~
吃货君叨叨叨:
250-300g面粉可以做5张皮儿。250-300g面粉配350-400ml的菠菜汁刚刚好。
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