中秋将至，买月饼不如自己做！新手一看就会！

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桃山皮月饼这两年特别的流行，不止因为它的清新口味，还有它那可塑性的外表。今天这款是双色的大理石纹桃山皮月饼，更让人惊喜的是它还是今年最流行的巧克力流心馅。

中秋快来了，赶紧跟Bella来学学吧！

牛奶桃山皮、巧克力桃山皮、紫薯桃山皮、巧克力流心馅、低糖白莲蓉、绿茶桃山皮

1.将白莲蓉馅平均分成20克一份，搓圆

2.巧克力流心馅或蛋黄流心馅装入裱花袋

3.利用手指按住白莲蓉馅中间，捏一小洞

4.将流心馅放在电子称上，将内陷挤入小洞内，大概为5克左右

5.收口捏紧，搓圆，放冰箱冷藏备用

6.牛奶桃山皮平均分成20克一小份，其余的5克选取你自己喜欢的别的桃山皮来配色

7.取一小份桃山皮，分成四小份，搓成长条形，如图一样放好

8.扭成麻花形

9.卷成圆心，搓成圆

10.再次搓成长条形，卷圆，搓圆

11.压成薄片

12.放入内陷

13.利用虎口往上推，收口捏紧

14.月饼模具内洒少许面粉，倒掉多余的面粉

15.放入月饼胚，稍微用力的按压出来

16. 第二种花纹做法：一样分成四小份，搓成长条，摆放成S状

17.搓成长条，再次摆放成S状， 按压成薄片，包入内陷，花纹是形成有明显条纹的纹理

18.将做好的月饼胚放入烤盘

19.烤箱预热160度，上下火中层，时间为12分钟，出炉后的月饼放凉后密封保存，一般桃山皮回油时间为1-2天

20.成品图

   

是不是超级美啊！口水有没有留下来呢？趁中秋来临之际，赶紧做给家人朋友吃吧！