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2016.12.07
准备好所有食材,以备待用。
将粉丝泡于温水中,30分钟左右。
把姜洗净削皮切成小片,葱洗净切段分成葱白与葱花两部分,蒜剥皮切成小块。
将市场买好的猪肉丝洗净后加入姜、部分葱花、蒜,适量淀粉、白糖、生抽,少量料酒、盐,均匀搅拌后,腌制约20分钟。
锅中放入大量清水,将其烧开。
将两匹酸菜切成小块。
锅中水烧开后加入酸菜。
将泡好的粉丝反复洗净后切成两段,便于夹食。
当汤熬成酸香味后,放入肉丝。
肉丝煮出香味后,加入粉丝。
随即放入葱白。
起锅前放入少量盐与适量芝麻油,均匀搅拌后洒上葱花。
就这样,酸菜肉丝粉丝便呈上桌子了,美味可口,让人吃了还想吃,汤喝了一碗还想再喝一碗。
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酸菜肉丝粉丝没有放鸡精,不需调鲜已经很鲜嫩可口哦。一道菜可以不放鸡精就尽量不放,常食鸡精对身体不好。
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