烂熟的老地方,偶遇新鲜会窃喜,就像谈了五年恹恹的恋人突然“露一小手”新技能。
有人没去过咸宁吗?举个手看看。这距离武汉1个多小时车程的“温泉之乡”,半个月前我又去春游了一趟,捕到新闪光点。
(四月咸宁街头)
【住】
早在一年前,我住进咸宁温泉谷公园道酒店高层,俯瞰大片起伏的山峦好美……忽然,瞄到一角大宅飞檐藏在深处。
有点吃惊,这么大一片森林山岭,仅这一处低墅,明显不是民居,选址隐秘,精致的起伏草坪坡地……哪个五星度假酒店悄悄开到了咸宁?
和温泉谷大把豪装酒店们扎堆相比,它像一位离群索居的美人。
我兴冲冲在地图上、旅游APP上四处翻查它,奇怪,全无痕迹。
匆匆一日离开,没空细探,惦记在心。
今年春游,我在携程上翻查,唷,轻松在“公园道”一带找到了它——照片一看就没错,在携程它名叫“咸宁国宾楼”。
这个名字是不是准确,我到现在还没弄清:
1、从进山的路口、到大堂楼宇门前,我没找到醒目的挂牌;
2、有人说它又叫“咸宁潜山迎宾馆”;
3、你从百度地图上搜不到这个名字,搜“咸宁国宾楼”,会被误导到嘉鱼县去。
幸好按照携程的酒店定位导航,能顺利找到它。
房价太喜人,一共17间,基础房型28平米的高级大床房仅368元,50平米的大房仅558元。
截止发稿,查携程,五一期间这家尚有房,房型齐全——而且没涨价。手慢无。
为什么?因为太少有人知道,我住了两天,发图给几个当地混得蛮灵范的朋友,居然没人看出我到了咸宁。
开车去,看到“温泉谷公园道酒店”路边的超大标识,拐入它街对面的山道岔口,蜿蜒而入……
大堂门前,草坪养得肥嫩绵软滋滋冒油,幽幽闪着绿光,桃杏梅芳怒放烂漫。
欣赏一圈,每一棵树挑选的品种、栽种的角度,灌木丛的色彩层次,都明显经过思考,在咸宁难得一见的园艺美学高度。
听说这酒店以前基本不对外,今年才刚刚网上露脸,就被我逮住了。
28平米的基础房硬件齐备,高窗明几绿意融融,只是面积稍小。
我建议你住一楼的50平米大户型,房门少见,足有普通酒店一倍宽,相扑运动员都能打滚撒欢进屋。
清净少人,独占一片山坡,我像个地主老财背着手踱着步,在自家园子里溜溜达。有几栋独立院落的徽派白墙别墅,正在修葺,估计很快就能住客了。
夕阳时分一定赶回酒店,色彩的浓烈达到一日的顶峰,拍不出来的迷醉淡紫色。
这不高不低的坡度是天然的滑板场,最会玩的永远是孩子们。
酒店生态不错,我看到不少漂亮的昆虫。看,好一只斑斓吊睛大虫,健步如飞。
酒店房费里不含早餐,要提前一天预订,分为两种档次,68元一个人,138元一个人。坐在会议室般的长桌上吃。
在咸宁68元一个人吃什么呀?我和你一样充满好奇,立即订了早餐……呃,就是红薯豆浆煮鸡蛋小肉包等,还有一小锅红烧牛肉粉,普通。
愿意开车出去吃的朋友,我另给个过早的建议,咸宁当地朋友的推荐。
牛肉干香扎实,汤头够鲜辣,汉口的平均水平。
“早点去,能吃到汽水肉过早。” 和当地人比起早床?我认输,至今没见过那限量版的汽水肉,它究竟长什么样儿呢?
馆子:横沟正宗牛肉粉面馆
地址:咸宁长安大道与青龙路交汇口
【玩】
看咸宁地图就知道,最大面积的一片绿,这酒店的背后,就是草木莽莽的潜山森林公园。
我第一次得知,这片山搜集了150种竹子,还专门建了一座“国内唯一全竹结构”的“竹子博览馆”。
记得菊座曾写过一个标题《每个成都人住在潇湘馆里》,请允许我借用改为“每个咸宁人都住在潇湘馆里,却浑然不自知……”
科普一句,咸宁是湖北的竹子主产区,品种多达150种,楠竹产量占全省八成。
咸宁南北竹种各异,例如崇阳以雷竹为主,赤壁奉慈竹为上。(这趟我没细看,下次找个专家带我辨认庞大的竹子家族)
我给这座山的时间太短,赶在尚有暮色微光,匆匆1个小时探山。
竹林道幽静深邃。粗壮苍翠的老竹,枝叶婆娑的嫩竹,还有拱土而出一人高宝塔般的巨笋……
想来若是在清晨,渗透竹林的阳光丝丝缕缕,晨雾中鸟儿啾啾,多惬意。
人工痕迹在进山时较重。例如那层叠碧潭,第一跌看到一株临水红枫,美丽倾心,赞它生得巧;接着往上爬,第二跌,潭边又站着一株,一愣;第三跌,如法炮制,叹气……若肯多花一点点心思,就将多一份参差多态的美。
为何,咸宁无法形成岚山般密密匝匝、遮天蔽日的壮观竹道?
除了潜山森林公园,咸宁有一条穿城而过的小河,河岸梧桐遮蔽浓荫,浅浅的河滩是孩子们的乐园。
他们在河滩上挖螺蛳,比赛扔卵石,打水仗……河里有巴掌长的银色小鱼,下篓子一捞十多条。
【吃】
咸宁土菜馆众多,个中佼佼者却难说一二。这趟夜里开车觅食,如有神助,逮到值得写的馆子一头。
入夜的温泉美食一条街灯亮如昼,挤着挨着的馆子,尽是游客。我说,走远一点,离商业区再远一点,碰碰运气吧。
车往星星竹海的方向开,越开人烟越稀少……沿着太乙大道犹豫着开了一半,四下漆黑,路上无车少人,几乎只剩关门闭户的农家。
我们忍着饥肠有些失望。正准备调头,突然有人兴奋地指前方:路边一家仿古模样的小酒楼“太乙小镇”,灯火通明,门前停满了咸宁牌照的车。
相视一笑,就它了。
圆木桌,爹爹靠椅,满耳全是咸宁话。
明档点菜,看了一眼鳝鱼盆,条条精瘦,黝黑闪光,只有我们菜场里那肥大鳝鱼的一半身量。再看那腌鲫鱼,个头小,身体扁,脊背色深,也是野生土种。
老板是个热闹人,听出我们的武汉口音,迎上来笑着说,我们的位置偏,离市场远,婆婆爹爹们种的菜、养的鸡鸭不方便送去卖,我们都收……你尝一下我们的手撕牛肉,用附近村民宰杀新鲜的黄牛腱子肉做的,信不信比你们武汉的冻牛肉好吃多了……
好,按他的推荐,我们点了三道招牌菜:神仙鸡、鳝鱼汤和手撕牛肉。
很快,姑娘麻利地用藤编篓抱来一口黝黑砂锅,用锡纸包裹的盖子严封。盖子揭开,裹挟浓郁鸡肉鲜味的蒸汽涌出,喷香!
黄澄澄一整只土鸡,躺在褐色的浅汤汁里——纯鸡,没有任何配菜,只有一把葱花。
用筷子轻拨,酥烂脱骨,咸鲜原滋味,没有太多卤料辣料的加入。检查小爪子,确是土鸡种。
“你来看,我们一滴水一滴油都冒放,在火上整整蒸了三个小时。”老板拉我去看他的蒸鸡木甑,用一大锅细小的卵石隔开火,灶台一字排开。88元一只鸡,良心价。
“鳝鱼汤”不多见。在武汉,鳝鱼多用重辣姜蒜爆炒或酱来加持,即使是“鳝鱼面”,也都是事先红烧鳝鱼当浇头,极少打汤或清蒸,因多数自带土腥气。
这汤端上桌,一半鳝鱼一半丝瓜,清甜中带着一丝别致的淡水河鲜之美,土腥味儿全无。
斩段的带骨鱼桥肉薄嫩而甘鲜,鳝鱼好是真的好。
“手撕牛肉”也是一盘纯纯的、长得像牛干巴的牛肉——它嚼起来却不干硬,软糯易烂,归功于新鲜牛肉的肉汁给了它弹性。
卤让它入味三分,炸又给它酥香。叮嘱你,一定要蘸那碟辣椒红油,很提精气神。
吃到曲终散场,愉快而归。
馆子:太乙小镇(百度地图可在咸宁搜到)
地址:咸宁市温泉太乙大道余佐村19组
【归途,继续吃】
回武汉的路上,绕了一脚去了咸宁的嘉鱼县,为了吃“忘不了”。
七年前,这家馆子因《舌尖上的中国Ⅰ》拍摄“龙骨野藕吊锅”而名声大噪,一枝独秀,被各地争相模仿,无奈店主只能在门前悬挂告示,别无分店。
那集“自然的馈赠”里拍摄的“嘉鱼莲藕”,也成功获批国家地理标志保护产品。
我赶上假日中午,大堂圆桌几乎全满,桌桌锅气升腾。问眼下四月了,可还有藕汤吗?答,有,只是藕的口感没有冬天那么粉了。
吊锅上桌,浓稠褐色的藕汤火候是到位的,藕块有的粉,有的偏脆,汤好喝,骨头肉也香——听说是嘉鱼农家饲养土猪的大脊骨。
红褐色的野藕,不像白莲藕那么肥白胖胖,偏瘦偏长,纤维较粗,但淀粉含量高,煨汤粉甜粉甜,不知能供应到几月。
顺带手点了几个菜:炸糍粑好吃,不是机制,吃得出手工打制的颗粒感,松软不黏牙。“一山三水四分田”的嘉鱼鱼糕,真材实料,遮不住的鱼鲜。
馆子:忘不了
地址:嘉鱼县发展大道106号
【花絮】
咸宁山水多妙处。春游一趟,我还被朋友开着越野车,爬陡坡去一处山崖顶看他养的“飞鸡”。
这些战斗鸡常年居住在山洞里,出洞十米即展翅飞下坡谷,躲进荫凉的野生灌木里……
他的鸡们,终日赏云看雾,历风雨雷电,过着自由放纵的“半野生”生活,极少生病喂药,具备铁鸡三项的运动员体质,食野虫野果,滋味也鲜美得很。
只是山崖开阔,鲜有人照管,每年会被老鹰叼走200只左右。
山主是个豪爽实在人。坡下长了几株瘦弱的香椿,脱口说句想吃香椿炒土鸡蛋,山主二话不说,提把镰刀连砍两株香椿树。
咸宁,咸取意“全、都”,宁取意“安宁、太平”。有人说“咸宁”对仗“长安”,都是吉祥话。
祝你疾步如飞。
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出品人:高小蛮
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