百变创新五花肉口感糯软，它鲜香又肥而不腻！

今日美食

蒜香腐乳肉

蒜香腐乳肉比起东坡肉，它少了那份诗情画情，多了一份亲民滴感觉。呵呵这是个人认为，你们家里喜肉之人有好几位，做得最多的还是这款蒜香腐乳肉。它鲜香又肥而不腻，没有那种入口即化却也有着糯软的感觉，而且蒜香味超浓。总之二字喜欢啦。这款蒜香腐乳肉的由来也不得而知，我想肯定是某位创新之人的自己变搭而得吧，有点类似于红烧肉又味不同。送上先，希望亲们也喜欢。

（店铺搜索：海会寺白菜豆腐乳200g 即可购买）

主料：五花肉500克、腐乳适量、红糖醪糟。

辅料：蒜子适量、姜适量、青椒适量、老抽适量、桂皮适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、冰糖适量

1.煎肉

取锅烧油，将切好的五花肉下锅煎~

2.炒肉

五花肉炒至变色，加入姜蒜片、适量花椒、八角两粒翻炒出香味~

3.炒肉

加入适量生抽和海会寺白菜豆腐乳翻炒5分钟~

4.炒肉

加入红糖醪糟翻炒2分钟~

5.炒肉

加入适量冰糖翻炒融化~

6.闷煮

加入适量开水，盖上盖子闷煮7~8分钟~

7.调味

将青红椒块下锅翻炒断生即可出锅~

食用场景：朋友聚会、家庭聚会、日常美食

完成

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