品乐美酒
滴滴醉人
很多钟情名庄酒的酒粉,对“超二级庄”的概念不是很清楚。
实际上,“超二级(Super Second)庄”都是民间口碑相传,并无明文规定。这民间相传者,基本上都是一些知名酒评家、媒体,和爱好者们。当然,这些人也不是空穴来风。“超二”们的诞生,和站在金字塔尖的酒评家的评分也有着莫大的关系。
譬如这几年异军突起的爱士图尔,2016和2017年,连续两年获得帕克团队潜在满分,成为了万众瞩目的焦点。
所以,当你极其注重一款名庄酒的品质,但是又觉得一级庄太贵,该怎么选择?不用说了,“超二”。
1855列级庄分级制度距今已有164年了,一些酒庄的品质和口感和一百多年前比,早就发生了很大变化,一级庄也由4座扩充至5座、四级庄拉萨乐酒庄(Chateau Poujet-Lassale)退出历史舞台、鲁臣庄园(Chateau Rauzan)在内的5座酒庄分裂为11座酒庄……而这些酒庄能有“超二”的美誉,是真正经过历史考验的。
再说,当年的评级也不见得就是那么严谨,这个问题牵扯到许多方面的利益。法国《葡萄酒评论》的4个资深编辑曾经做过一个有趣的小实验:他们将5个一级酒庄和7个“超级二、三级酒庄”的4个年份葡萄酒放在一起,组织了一次盲品PK赛,每一款酒都选取了2010,2001,1996和1989四个年份酒,共计48瓶酒,4个品酒专家在盲品后分别给每一款酒评分。
比赛结果令人大跌眼镜:
2010年份冠军——碧尚男爵
2001年份冠军——玛歌
1996年份冠军——拉菲
1989年份冠军——碧尚女爵
可能有人会说,像拉菲拉图这种一级庄,陈年潜力很长,新年份反而不容易出位。但是,你总得承认,能C位出道的二级庄们,实力是可以媲美一级庄的。
所谓的一级庄、二级庄甚至三级庄,五级庄,它们之间并没有一条明显的品质界限。然而,一级庄的价格却远远超过其他。
1855列级制度算得上一把双刃剑:一方面它在推广法国葡萄酒上有巨大的作用,另一方面也会导致无法反映各酒庄葡萄酒的真实品质。
在这个越来越讲究真相和性价比的时代,面子消费是该反省一下了。
那么,哪些“超二”是口碑特别好的呢?
1
爱士图尔庄园
Chateau Cos d'Estournel
爱士图尔酒标上的中国古钟楼、印度大象、苏丹木雕门和钟乳石笋,满是神秘的东方色彩。
其出产的葡萄酒为典型的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)风格。圣埃斯泰夫是波尔多梅多克产区的四大名村之一,其他三个是:波亚克、圣朱利安、玛歌。
圣埃斯泰夫风格,有别于其他名称,特征十分明显——单宁厚重,口感浑厚,在过去很长一段时间里,圣埃斯泰夫都以出产波尔多最宏大、最艰涩的葡萄酒而闻名。
不过,这一情况如今在产区的顶级酒庄中并不存在。这些名庄酒仍然色泽深邃,口感强劲,但不失活泼感,经过陈酿之后能发展出富有层次的香气与柔顺的口感,陈年潜力极佳。
爱士图尔以单宁充沛细腻,结构佳,风味集中优雅及丰富的层次感著称。在罗伯特·帕克(Robert Parker)的评级中,已经是一级庄的水准了。
爱士图尔正牌税前国际均价:1356元
2
美讯酒庄
Chateau La Mission Haut-Brion
美讯酒庄也是牛掰得不得了!是波尔多左岸获得罗伯特·帕克100分最多的酒庄,它的葡萄园与侯伯王酒庄仅一路之隔。帕克曾说:“美讯酒庄的葡萄酒品质绝对超二级庄,如果梅多克再来一次评比分级,美讯酒庄一定会入选第一等级”。
2015 年,世界最大的葡萄酒交易所——伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)效仿 1855 年梅多克(Medoc)分级,根据价格对波尔多酒庄进行等级划分。在 Liv-ex 的评级中,美讯成为非官方的第 6 大一级庄。这是 Liv-ex 第四次评级,之前每次评级,美讯酒庄都能获得一级庄的好成绩。
据波尔多酒商 1922 年的记载:“1918 年的拉菲和玛歌为每瓶 8 法郎,拉图为 9 法郎,而美讯为 10 法郎”。美讯的价格在很长一段时间内都远超拉菲等一级名庄,世纪年份 1982 年的美讯正牌的市场价更是比侯伯王高出一截。
美讯正牌税前国际均价:2481元
3
雄狮酒庄
Chateau Leoville-Las Cases
帕克也挺花心,除了美讯,他早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄之列,与5大一级庄齐名。
雄狮酒庄位于圣朱利安(Saint-Julien)和波亚克(Pauillac)的边缘,与拉图城堡相邻,风土卓绝,佳酿迭出。不管是大年,还是弱年,雄狮多年来酒质稳定,拥有卓绝的陈年潜力。
雄狮酒庄的酒就像它的名字那样雄壮威武,单宁厚重,果味丰富,同时又不失优雅的特性,质地细腻,香气层次复杂。酿造好酒是雄狮酒庄唯一的追求,也因为如此,酒庄从未将有关二级庄或列级庄的字样印在酒标上。
雄狮正牌税前国际均价:1542元
4
宝嘉龙城堡
Chateau Ducru-Beaucaillou
帕克曾评价说:“宝嘉龙的本质是高雅、匀称、平衡、优雅而卓越的,尽管它从来都不是圣朱利安最强健、最丰富或最具果味的葡萄酒,但却拥有非凡的陈年潜力。”
自1982年起,宝嘉龙城堡葡萄酒8次获得帕克的“Extraordinary(超凡,分数96分以上)”评价,超过雄狮酒庄以外的所有二级庄,是一座名副其实的超二级酒庄。
北邻波亚克,南倚玛歌和圣朱利安,它的葡萄酒风格介于波亚克的强劲饱满,和玛歌的细腻优雅之间,色调鲜艳,口感多汁,让所有美酒爱好者沉浸于芬芳的香味和极其细腻的味觉盛宴之中。
宝嘉龙正牌税前国际均价:1506元
5
宝马庄园
Chateau Palmer
宝马庄园位于梅多克区的著名酒村玛歌产区内,与玛歌酒庄和鲁臣世家酒庄相邻。宝马庄园虽然在1855年波尔多列级名庄的分级中仅位列第三级,但却是唯数不多能够挑战一级庄的三级酒庄。
一直以来,宝马庄园以香气集中、质地优雅细腻而广受赞誉。因为传奇的1961年份而名声鹊起,后又凭借出色的1998年份被罗伯特·帕克选为他心中的一级庄。
几乎每一位品尝过宝马庄园的人,无论来自何方,从事何种职业,都会被它优雅细腻的单宁和独特复杂的酒香深深吸引。据闻,酒界权威罗伯特·帕克曾说,盲品宝马庄园葡萄酒特别好的年份,不必饮入,单闻酒香就可以分辨出来了,超级有辨识度。
宝马正牌税前国际均价:1958元
6
玫瑰山庄园
Chateau Montrose
玫瑰山庄园结构宏大,口感醇厚,强劲有力,有“圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)的拉图(Chateau Latour)酒”之美誉。
其2016年份正牌获得了让-马克·奎兰(Jean-Marc Quarin)的100分评价,以及杰夫·里弗99-100分和杰夫·奎尼(Gavin Quinney)97-100分的两个潜在满分。
玫瑰山庄园土壤均为砂石,排水功能甚佳,由于靠近吉伦特河,气候十分适宜。作为梅多克地区地理位置最好的葡萄园,正牌酒像所有圣爱斯泰夫列级名庄葡萄酒一样,色泽深浓且强劲,具有良好的架构,复杂的芳香,极具雅致,能经得起时间的考验。
自1989年以来,玫瑰山庄园(Chateau Montrose)已经成为圣爱斯泰夫品质最稳定的列级名庄。最近一些年份,其稳定的酒质已经超过极具竞争力的爱士图尔酒庄,和凯隆世家酒庄。
玫瑰山庄园不遗余力地提高酿酒水平,如果当年的分级能修改的话,玫瑰山庄园应该有实力摘得梅多克地区一级酒庄的头衔。
从整个发展历程来看,玫瑰山庄园就像是一个丰衣足食的资产阶级。自1815年建成后,一切都按部就班,没有发生过惊天动地的故事,颇似巴赫的音乐,四平八稳但又薄洒飘逸。
玫瑰山正牌税前国际均价:1187元
7
庞特卡奈古堡
Chateau Pontet-Canet
五级庄庞特卡奈古堡能获得“超二级庄”的头衔,这堪称波尔多葡萄酒界最励志的大翻身。
这一切要归功于1975年之后接手酒庄的泰瑟隆(Tesseron)家族。经过近20年的努力,庞特卡奈古堡葡萄酒才在90年代脱颖而出,随后在2009年及2010年份接连获得帕克的满分评价后,身价飙升。不少人认为庞特卡奈古堡已经取代了靓茨伯庄园(Chateau Lynch-Bages),成为新的五级庄王者。
庞特卡奈古堡正牌税前国际均价:921元
8
碧尚女爵酒庄
Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
碧尚男爵酒庄
Chateau Pichon-Longueville Baron
女爵
男爵
从名字中不难看出,碧尚男爵与碧尚女爵历史上一定有某种关系。实际上,这两家波亚克二级庄都源自当年的碧尚酒庄(Chateau Pichon-Longueville)。
18世纪中期至19世纪中期时,该酒庄约瑟夫(Joseph)男爵管理。为避免子女争夺财产而影响酒庄的经营,他死前将五分之二的酒庄财产分给2位儿子,剩下的分给3位女儿,这两个部分就是如今我们看到的碧尚男爵酒庄,和碧尚女爵酒庄。
这两家葡萄园由于地点相近,所以,葡萄酒的风格结构都相差不多。此外,由于梅洛葡萄酒的比例较高,所以口感都比同村葡萄酒更为柔顺。
也许与管理者的勤奋有关,碧尚女爵酒庄的名气在历史上都要好过碧尚男爵酒庄,前者素有“超二级庄”的美誉,男爵在新东家的不断努力下也在不断提升。当然,大部分情况下,“女爵”都要更胜一筹。
碧尚女爵更是被帕克视为心目中的伟大酒款之一,入选帕克挑选的“波尔多神奇20(The Magical 20)”名单。以优雅平衡而著称,其风味复杂优雅,口感圆润饱满,单宁成熟,迷人的花香令人印象深刻。
碧尚男爵带有浓郁的黑色水果味,如黑莓、黑醋栗等,口感强劲有力,单宁柔顺,结构精良。
碧尚女爵酒庄正牌税前国际均价:1462元
碧尚男爵酒庄正牌税前国际均价:1311元
9
靓茨伯酒庄
Château Lynch-Bages
靓茨伯虽然在评级中是五级庄,但一直是个超然的存在,它称得上是1855列级的颠覆者之一,是最有底气质疑这个排名的酒款。篮球巨星乔丹和亿万富翁李嘉诚,都是它的忠实拥趸。
靓茨伯曾经被人称为“穷人木桐”,因为二者的风格有着相近之处,并且原本的价格较为便宜,所以深受木桐爱好者的追捧。虽然两者同样是层次丰富、丰盈饱满有力量的男性酒,但我觉得靓茨伯与木桐的相似度并没有那么高,新年份的靓次伯浓郁敦实的口感和丰厚的单宁与拉图更为接近些。
詹姆斯·罗德MW(James Lawther MW)曾写道:“作为波尔多精致的葡萄酒款,靓茨伯酒庄的葡萄酒总是以层次的丰富性和浓郁的水果味令人折服,它比木桐更时髦,比拉菲更优雅。”
英国著名酒评家奥滋克拉克(Oz Clarke)说过:“靓茨伯陈酿5年的葡萄酒令人印象深刻,陈酿10年的让人感到优雅美丽,而陈酿20年的则给人一种不可抗拒的感觉。”
靓次伯正牌税前国际均价:1257元
这些“超二级庄”,拥有不输一级庄的品质,价格上却比一级庄低很多,在理性消费时代,我们该给自己多一些空间和选择。
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