【图文】花样京酱肉丝的做法

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【图文】花样京酱肉丝的做法

“瘦肉含有丰富的铁质，蛋白质，而各种时蔬含有丰富的维生素C，两者配合食用，营养丰富！味道口感也是相当不错滴。”

主料

豆腐皮 (1块)

红萝卜丝 (40克)

青瓜丝 (40克)

大葱（切丝） (40克)

瘦肉 (200克)

料酒 (1勺)

淀粉 (1勺)

酱油 (1勺)

东北大酱 (1勺)

大蒜 (4个)

辅料

无

厨具

炒锅

分类

热菜中式宴请家常菜咸鲜炒廿分钟普通难度

所需材料。（萝卜忘记放入一起拍照了，见谅）

将瘦肉洗净切丝，加入一勺料酒和一勺淀粉拌匀腌着备用。

将萝卜、青瓜、大葱洗净切成丝。（我是每样取40克）

豆皮分成两半，用凉开水过一下，取一半豆皮摊开，放入3样切好的配料。

从一端卷紧包住成柱行，再用刀斜切成段。

摆入盘里。（接下来制作肉丝）

上锅入适量油加热爆香大蒜。

加入肉丝爆炒至半熟时，加入一勺大酱拌炒开。

接着加入一勺酱油拌炒至肉熟透关火。

将炒好的肉丝盛入豆皮卷的中间完成。

成品。放入一颗香菜叶作点缀。

小提示：各种时蔬份量随意，豆皮我买了两张觉得多，只用一块，如果人多的话。必须要两张豆皮。豆皮买回来后，最好用开水过洗一下比较放心食用。