豆浆炖大棒骨

yixuan2009

2小时前

猪棒骨含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力，促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。

以前姐姐伤了手骨，妈妈就天天炖大骨汤给她喝，姐姐说喝了也没什么用。妈妈说：不喝更没用...(展开)

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

猪棒骨380g 山药半根 黄豆1杯 姜1块 红枣5个 盐适量 料酒1勺

豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法步骤

1. 准备好材料

2. 黄豆提前浸泡，用豆浆机榨出豆浆，过滤待用

3. 猪棒骨洗干净以后焯水备用

4. 山药切块

5. 炒锅里放入棒骨和姜片,调入1小勺料酒略煎

6. 加入山药

7. 倒入豆浆煮开后即可关火

8. 把材料全部倒入炖煲里，放入红枣

9. 文火炖4小时，最后调入适量盐即可

10. ……

11. ……

12. ……

小贴士

1.处理山药时候需要带上手套，生山药里的黏液里有植物碱,山药皮里的皂角素会使手部非常痒.

2.用豆浆炖汤需要文火慢炖，不然会溢锅