喜欢发糕,喜欢它那甜甜的香味和松软的口感,再有吗就是不用揉面,也不用整形,做法即轻松又简单,整个动手操作过程只要10分钟就搞定,看好友发表了发糕的做法,今天也学做一下。
原料:面粉200克、玉米面100克、甜味口味、蒸工艺、简单难度。
玉米发糕的做法步骤
1、准备食材
3、放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态
4、将面糊倒入8寸的蛋糕模形中。(容器底部刷油)
5、发酵至二倍大时,在面糊上放入适量的葡萄干。
6、凉水上蒸锅,大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖,以免糕体回塌。
小窍门
1 容器内刷油,容易脱模。
2 由于蒸的时间较长,蒸锅中要添足量水防止烧干。
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