肉蛋挞，香气扑鼻，真好吃

大家好，我是美食鉴~喜欢并热爱分享家常美食，详细步骤，你没有理由学不会！！

主料：鸡蛋，五花肉馅

配料：盐，鸡精，葱姜蒜末，蚝油，十三香，豆瓣酱，生抽，老抽，食用油，白糖，水淀粉

第一步:五花肉切碎，加入葱姜末，加入少许盐，少许鸡精，十三香，一勺蚝油，生抽，老抽，搅拌均匀。

第二步：把肉馅分成一个个大小均匀的圆球，从中间按扁，做成蛋挞的形状。

第四步：把准备好的鸡蛋打入碗中，用勺子轻轻把蛋黄取出来，把蛋黄放入蛋挞底座里边，全部放好后，上锅蒸15-20分钟左右即可。

第五步：锅中烧油，放入葱姜蒜末，豆瓣酱炒香，加入生抽，老抽，醋，鸡精，盐，水淀粉勾芡一下调成汤。

最后把调好的汤汁淋在蛋挞上，在撒一次葱花就可以了。好了，美味又健康的肉蛋挞就做好了，肉的香味加上蛋黄的浓香，很是好吃。