开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2017.10.29
白糖糕的做法
15克水+3克酵母,搅拌均匀,静置待用。
200克水+100克粘米粉+60克白糖搅拌均匀,无颗粒状。开小火,手动打蛋器边煮边搅拌。
小火煮到有点纹路,像酸奶一样粘稠就停火。冷却到35度左右。
冷却后的粘米粉糊加入酵母水搅拌均匀。
盖上盖子,让其发酵6-8个小时。
发酵好后的样子是这样,然后加入10克油搅拌均,倒入抹了油的模具中。热水上锅蒸20到25分。
蒸的时候要盖上一层布,或包上保鲜膜在上锅蒸。
完成可以开吃啦!
微信登录中...请勿关闭此页面