可乐鸡翅
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雨鸾2012-08-02
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上
主料
鸡翅适量 可乐适量
辅料
冰糖适量 花椒适量
姜片适量 盐适量
可乐鸡翅的做法步骤
1. 鸡翅洗净，锅内放水花椒姜片，将水烧开，水开后放入鸡翅焯水，将鸡翅焯至变色，捞出控净水分
2. 锅内放油，然后放入鸡翅，姜片，花椒同时煸炒
3. 鸡翅可以再锅内稍微多炒一会，将它炒透，加少许酱油，翻炒均匀
4. 加入足够量多的可乐，然后放几块冰糖
5. 不要过早地放盐，将鸡翅炖一会，快熟的时候再加少许盐提味
小火慢炖，让锅内的汤汁慢慢的变得越来越浓稠，最后锅内的汤只剩很少一部分的时候关火。
可乐鸡翅的做法视频小贴士
炖好的可乐鸡翅，用剩的汤汁蘸馒头吃，非常的有味！
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