嗨!大家好,又到了分享美食的时间啦!我是你们的老朋友益君!今天我们要分享的美食是,红糖蒸糯米。
糯米最馋人的做法,做法简单,上锅蒸一蒸,比年糕还好吃!
糯米又称江米,主要分为长糯米和圆糯米,我今天用的长糯米,长糯米米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性较强;圆糯米,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍差。糯米的营养非常丰富,对人体有一定的滋补作用。糯米含有蛋白质、维生素,淀粉等等。并且糯米含钙高,能有补骨健齿的作用、并且对小儿补钙有很好的作用。不仅如此,糯米还有有补中益气,健脾养胃的作用。今天我们这道糯米饭里面加入老红糖,是真正的红糖,对人气也有很好的滋补作用,加上红枣、枸杞和葡萄干做点缀,为这道滋补甜品起到了很好的增加营养,提升口感的作用。
简单的一蒸,软糯香甜的美味,让我们一起动手做起来吧!
所需食材如下:
糯米、红枣、葡萄干、枸杞、红糖
烹饪步骤如下:
第一步:准备好食材,糯米提前浸泡,大枣洗净切成两半,葡萄干和枸杞洗净。
第二步:大枣铺在碗底,放一下枸杞子。
第三步:铺上一层泡好的糯米。
第四步:接着放上几块老红糖,铺均匀。
第五步:再放点枸杞和葡萄干。
第六步:再铺上一层糯米。
第六步:碗中倒水,锅中也倒入水,糯米上锅中蒸30分钟关火。
第七步:软糯香甜的糯米饭就做好啦!
小贴士:
这道甜品需要注意!!!(1)糯米一定要提前泡,不低于一个小时,这样蒸出来的糯米饭更加软糯香甜。(2)葡萄干和枸杞子还有大枣可以根据自己喜好添加。(3)红糖最好选用老红糖,这样才有滋补的作用。
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