安发国际控股集团董事局主席---高益槐教授中央4台采访

[视频]高益槐的解谜人生

长久以来，西方医学对中医药采取了一种排斥的态度。其中一个很重要的原因就是，虽然中药有很多让西医叹为观止的疗效，但是中草药中究竟是什么物质在起治疗作用？这种物质又有着怎样的化学结构？中医一直无法按照西方的医学理论做出解释。这也正是中医药走向世界面临的重要障碍。而这种局面很有可能会被一个人的研究打破，这个人就是今天华人故事的主人公，新西兰皇家科学院，生物活性研究中心的首席科学家，高益槐。

1998年3月的一天，和往常一样，高益槐来到他在新西兰皇家科学院的实验室，突然间他被眼前的景象惊呆了，实验器皿底部居然出现了沉积物，而这正是他期盼多年的一个景象。这种淡黄色的沉积物很有可能就是国际上很多著名科学家，正在绞尽脑汁寻找的β结构的生物活性多糖。

高益槐：提取过程当中，一部分中间是粘的，而且粘的当中是麦糖一样的，一沉淀下来这里面怎么有这个东西，而且量非常少，而且一百公斤里面当时还提不到0.5公斤，沉淀下来这一部分，然后这一部分发现，然后做化学检测，刚刚好它的结构跟我们发现的这种，理论上的螺旋状的结构一致的，这就是现在我为什么很成功的来提取这个东西，而这个提取过程，经过分子筛，一筛下来就是纯净的β结构的活性多糖。

福建古田的食用菌批发市场是当地最大的蘑菇批发市场。每次从新西兰回到国内，高益槐都会来这里看一看。让他没有想到的是70年代，他研究的野生菇类的人工种植技术在古田已经是最重要的经济支柱产业了。

1986年，回乡务农十几年，潜心研究蘑菇栽培的高益槐，遇到了一个让自己很感兴趣的课题，那就是为什么专家都认为价格昂贵的竹荪是不可能人工栽培的。

高益槐：对竹荪的人工栽培，科学界在当时认为是不可能实现的事，包括我的老师都说，高益槐你不要试，因为整个生和死还不清楚，整个生和死，怎样从孢子变成菌丝体，然后怎么从菌丝体介入以后，怎么能够产生菇类，菇类以后怎么产生菇，这个过程还不清楚

野生的竹荪究竟是怎么生长出来的？这种可以卖到天价的菇类真的没有办法人工栽培吗？野生竹荪的，那种谜一样的生长过程，让高益槐感到异常的神秘。

高益槐：从1986年开始，一直试到1989年，这三年时间，基本上都是失败的。在山里面也不行，在地里面也不行，用椰子，用木屑也不行/断点/所以这种情况下配方的研究，环境条件的研究，生物长的物理环境的研究，再一个很重要的就是种的要求，因为山上是野生种，野生种不适应于人工这种栽培。

1949年，高益槐出生在福建古田的一个中医世家。他的外祖父在当地更是一位远近闻名的老中医。

高益槐：我的姥爷和外祖父是五代一直延续下来的，世传的老中医，他对我的影响特别深，我的一切关于中草药方面的，天然药物方面的，这方面的一些影响全在于他，因为从小都在他的身边

从很远的地方慕名而来求医问药的人，跪谢外祖父的场面，成了高益槐小时候最清晰的记忆。那个时候，他最感兴趣的就是外祖父闲下来，为他讲解中草药的药理知识。而他对蘑菇的兴趣，最早也是源于外祖父的一次神秘的治疗。

高益槐：有一次，小孩子，我在南方的时候，没有鞋子穿，就乱跑，一个铁钉，把我的脚底刺穿了，这么深，这个时候全家是非常紧张，取，但是我又作为一个宝贝，在我姥爷是最大的外孙，宝贝。他就说没问题，就用香菇和小孩子的尿，香菇拿一块，加小孩子的尿浸泡以后涂上去，三天就好了。这个事情觉得非常的神奇。

88岁，老人过世的时候，十里八乡的乡亲，都赶来为老人送葬。在高益槐看来，外祖父是一个再神奇不过的老人了。香菇怎么会有如此神奇的疗效？直到很多年以后，高益槐才解开了外祖父留给他的这个谜。

高益槐：现在我才解释这种现象，唯一的那么多真菌当中，菇类当中，就是香菇能够自己菌丝体自溶，可以自己溶解自己的菌丝体，不但是外界的生物抑制消灭作用，而且自身里面的菌实比，包括自融，自释，有这么强的作用，跟抗炎的作用是一致的。

1990年9月18日，福建经济报头版刊登了稀有“食用菌”竹荪栽培成功的消息，报道说：高益槐培植的第一批竹荪，每平方米平均产值130元，扣除成本后是112元。在1990年，这样的经济效益在食用菌界也是叹为观止的。

高益槐：当时我们在地上种了大概有一亩多的试验地，整个当时基本上都长不出来，偶尔在地的旁边有一个树，这棵树就是在地的旁边，这个特殊环境突然间有两种开扇了，在这种情况下，我觉得这种环境必须在阴凉遮荫的环境下进行，这是一个情况。第二个情况，当时有下雨，就是前几天很干，后来突然间下了一场雨，就是说温差的刺激，就让我意识到让菇的长出来，必须要有温差刺激，这个时候我觉得很高兴，因为有一朵菇长出来，一定会有很多菇长出来 。

前后用了六年时间，高益槐终于打破了被称为“皇后菇”的竹荪无法人工栽培的断言。一时间国内外的食用菌专家纷纷赶来向他讨教。而当地农民则把高益槐戏称是技传四方的“财神爷”。但在高益槐看来，他的研究还远没有结束，外祖父留下的谜还有很多没有解开。

高益槐：当时的这种研究，栽培上的研究毕竟有处方的，栽培上的研究。为什么到国外去研究，我知道在国内我这种学术水平，操作方法是不好的，一定要借助西方的生物科学研究水平，借助外面的仪器，借助外面的资金，借助外面的思维，西方科学家的思维去研究新的领域。

主持人： 1992年，高益槐选择了隶属英联邦的新西兰皇家科学院，继续进行他的研究。当时他脑子中所想的问题可能非常简单，那就是为什么香菇可以解毒？茯苓可以养胃？又为什么灵芝可以像传说中的那样让人起死回生？外祖父留下的，关于中药的这些谜团，促使他走上了遥远的解谜之路。然而让他没有想到的是，他的研究很有可能打开中医药走向世界的大门。下一期的华人世界我们将继续为您播出高益槐的解谜人生下集，欢迎您的收看。