最近,猴菇饼干风靡全国,可你对它的原料——猴头菇的了解又有多少?是不是只知道猴头菇因外形酷似猴头而得名,是一种药食两用的真菌?下面小编带你一起具体了解猴头菇的功效与作用吧。
猴头菇的好处有哪些
猴头菇可以抗癌防癌
这是因为猴头菇中含有丰富的菌多糖、多肽、肪质以及多种氨基酸,而菌多糖、多肽、肪质以及多种氨基酸可以帮助身体达到增强抵抗力,从而达到抗癌防癌的作用。
猴头菇可以预防糖尿病神经系统并发症
这是因为猴头菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸等。而这些物质可以预防糖尿病神经系统并发症的发生。
猴头菇可以降低胆固醇
这是因为猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸有利于身体的血液循环,能降低胆固醇含量。
猴头菇可以安眠平喘
这是因为猴头菇中含有大量丰富的多种氨基酸,而大量丰富的多种氨基酸可以帮助身体起到很好的安眠平喘的作用。
猴头菇可以帮助以下人群:
1、防治胃溃疡和慢性胃炎,脾胃虚弱,气血不足所致的食少体倦,腹胀,腹痛等症,尤其适用于防止胃病复发,缓解因胃炎引起的腹部疼痛;
2、胃肠炎疾病及肝炎患者有辅助治疗,对消化道肿瘤患者大有裨益;
3、适合食欲不佳,胃肠功能紊乱以及经常不能按时进餐,常吃快餐的职业人群。
猴头菇的家常做法--猴头菇煲鸡汤
食材准备:猴头菇6个、老母鸡半只、料酒适量、?盐适量、?枸杞适量。
1、传统的猴头菇泡发方法非常麻烦不但要泡,还有上锅蒸,而且也不是一两分钟就可以蒸好的。我偷懒,就干脆用水泡久一点,然后煲汤。
2、猴头菇提前一个晚上洗净浸泡,泡到酥软,捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。
3、鸡块在沸水里略焯,除去血沫
4、瓷煲放入鸡块加水八分满,然后加入料酒,姜片,猴头菇一起大火烧开,小火煲一个半小时
5、临出锅前加盐,枸杞就好了。
联系客服