周末, 老公给我做这样的青瓜盘, 太好吃了, 满满都是幸福感!

青瓜，又叫黄瓜，吊瓜，刺瓜等。口感脆，鲜甜爽嫩，是日常生活中常见的一种蔬果，既能当水果生吃，又可以炒出美味的菜肴！

经常吃青瓜，可以减肥。生吃青瓜，鲜青瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，还能强身健体。瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不但不会升高，还会降低。幼儿常吃鲜青瓜能促进肌肉组织的生长发育，大人常吃鲜青瓜对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

周末，老公给我做这样的青瓜盘，太好吃了，满满都是幸福感！

食材：青瓜2根，生抽3勺，盐1克左右，白糖1克左右，醋2勺，干辣椒2根，蒜末适量，姜末少许，香油少许，食用油适量。

做法：

准备2根青瓜。

青瓜泡洗干净，用刮皮器刮成片状。

卷成卷儿摆盘

蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段。

调拌酱汁。碗中加入生抽，盐，糖，香油，醋调成汁(用量可根据个人口味进行灵活增减）。

大功告成，不但好吃，颜值还不错吧！看到是不是很有食欲呢？

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吃青瓜禁忌

不能和西红柿一起吃：西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

不能和花生一起吃：黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

不宜多食偏食：黄瓜不能一次性吃太多，而且吃黄瓜也一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌的黄瓜。

不宜生食不洁黄瓜：黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

不宜加碱或高热煮后食用:食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

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