醋泡鸡爪

原料：鸡爪、香醋、生抽、耗油、白糖、盐、花椒、生姜、大蒜
做法：
1、鸡爪洗净、去指甲、分切成两半、
2、水烧开加适量花椒和生姜片，放入处理好的鸡爪煮10分钟。
3、煮好的鸡爪过冷水，使其冷却，然后用冷开水浸泡于容器中置于冰箱中8小时（一定要放足8小时口感才会好哦~~~）。
4、用香醋、生抽、耗油、盐、糖适量调成汁儿、大蒜切成末备用。
5、取出冰箱中冷却好的鸡爪，控干水分，放入上述配好的汁儿中加切好的大蒜末置于冰箱中浸泡24小时以上。。。

2010-6-18 20:48 上传

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