多给孩子喝它，养血提神，补脑促进智力发展，不用放糖却有甜味

红枣核桃豆浆

我家早餐的饮品牛奶、豆浆、米糊、浓汤变着花样，豆浆是经常制作的，但我很少只用黄豆来制作豆浆，不是说单纯放黄豆不好，而是孩子要吸收更多营养，多放点营养的健康的食材，喝豆浆时多吸收营养。

这次豆浆用了黄豆、红枣和核桃，很多人喝豆浆要放点糖，这款豆浆不用放糖都有甜味，甜味来自红枣，红枣含有蛋白质、有机酸、微量钙及多种氨基酸，放了红枣可以补血养血，安神提神，还能补中益气和养颜的功效，而核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，是补脑的佳品，用核桃制作的豆浆可以强心健脑，改善大脑机能，孩子们多喝红枣核桃豆浆可以提高记忆力和改善大脑机能。

【材料】

黄豆 50克 核桃30克，红枣30克

水 1000毫升

【做法】

1 黄豆提前浸泡6小时以上，夏天浸泡黄豆最好放冰箱防止变质

2 红枣去核，切块，把核桃焯水，核桃焯水是为了去掉涩味，可以不焯水的

3 黄豆、红枣、核桃和水放在煮锅里，大火煮沸，中小火煮

4将所有食材用中火煮10分钟，把食材煮熟

5 将煮好的食材放进破壁机里，搅拌

6 搅拌好的红枣核桃豆浆倒出来就可以直接喝了

【提示】

1 浸泡过的豆浆出汁率高，而且浸泡过的豆浆更香浓

2 红枣核桃分量可以根据口感调整

3 可以把所有食材准备好以后，用豆浆机搅拌成豆浆

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