红枣核桃豆浆
我家早餐的饮品牛奶、豆浆、米糊、浓汤变着花样,豆浆是经常制作的,但我很少只用黄豆来制作豆浆,不是说单纯放黄豆不好,而是孩子要吸收更多营养,多放点营养的健康的食材,喝豆浆时多吸收营养。
这次豆浆用了黄豆、红枣和核桃,很多人喝豆浆要放点糖,这款豆浆不用放糖都有甜味,甜味来自红枣,红枣含有蛋白质、有机酸、微量钙及多种氨基酸,放了红枣可以补血养血,安神提神,还能补中益气和养颜的功效,而核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素,是补脑的佳品,用核桃制作的豆浆可以强心健脑,改善大脑机能,孩子们多喝红枣核桃豆浆可以提高记忆力和改善大脑机能。
【材料】
黄豆 50克 核桃30克,红枣30克
水 1000毫升
【做法】
1 黄豆提前浸泡6小时以上,夏天浸泡黄豆最好放冰箱防止变质
2 红枣去核,切块,把核桃焯水,核桃焯水是为了去掉涩味,可以不焯水的
3 黄豆、红枣、核桃和水放在煮锅里,大火煮沸,中小火煮
4将所有食材用中火煮10分钟,把食材煮熟
5 将煮好的食材放进破壁机里,搅拌
6 搅拌好的红枣核桃豆浆倒出来就可以直接喝了
【提示】
1 浸泡过的豆浆出汁率高,而且浸泡过的豆浆更香浓
2 红枣核桃分量可以根据口感调整
3 可以把所有食材准备好以后,用豆浆机搅拌成豆浆
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