虽然这两天不再下雪了，可化雪的日子一样难熬，虽然阳光四射，却丝毫感受不到暖意，西北风一吹浑身哆嗦啊，到家了就像吃点暖和的，今天兔兔就介绍一款我家常吃的美食，这款美食成本不到五块钱，冬日里吃起来胜过满汉全席，大家快来看看吧！
【配料】
鸡蛋、白菜、生抽、
植物油、食用盐、鸡精、
大葱、大蒜、生姜、干辣椒、
粉丝、白砂糖、香葱、
【步骤】
白菜洗干净之后，把白菜梗和叶子分开，撕好备用。大葱大蒜生姜切好备用。
锅中热油，放入鸡蛋，做成荷包蛋备用，兔兔这里放了三个鸡蛋，图片中只看到两个是因为还有一个在锅底，哈哈哈。
砂锅热油，放入切好的生姜大蒜和大葱煸炒出香味，做菜不放蒜，味道少一半，大家有没有听过这句话？
放入撕成小块的白菜梗煸炒，煸炒至白菜梗微微变色即可。
俗话说“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”。民间对白菜的评价如此之高，当然有他的道理了。
白菜营养丰富还价格低廉，家家户户都吃得起。白菜富含多种维生素和钙铁磷等微量元素，不仅能增加机体抵抗力，还能防治各种慢性病，白菜中的纤维素能促进肠胃蠕动，帮助消化减肥瘦身。
白菜还能排除多余胆固醇和水分，减轻心脏负担，中老年人和肥胖人群，多吃白菜能达到减肥的目的。除此之外，白菜还能抗氧化，抗衰老，还能预防肠癌。
所以说百菜不如白菜是有道理的哦。
加入适量清水一起炖煮。
加入粉丝一起煮，这里的粉丝要在清水下面冲一下，冲走杂质之后就可以入锅了，不需要泡发的。是不是很简单？
接着加入适量生抽和白砂糖，白砂糖小小一点就可以了，放入两节干辣椒，放入煎好的荷包蛋一起煮。
这道菜因为有了荷包蛋的加入，虽然没有一片肉，吃起来也是十分鲜美可口的哦。
砂锅盖上盖子煮开之后，粉丝软烂即可放入白菜叶子一起烫熟，白菜叶子烫熟即可，不需要过多烹煮，太烂的白菜叶子吃起来没有筋骨，不好吃了。
当然喜欢吃软烂的白菜叶子的朋友，可以多煮一会儿哦！
出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可，一大锅美味的荷包蛋白菜粉丝煲就做好啦！
金黄色的荷包蛋散发着美味的诱惑，吃起来焦香美味，白菜入口鲜嫩，粉丝软滑可口，既能当菜也能当饭，最重要的是，在享受这道菜美味的同时，完全不必担心会变胖哦！
因为真的没有一块肉呢！
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