第一道“玉竹乌鸡”
原料：熟冬笋块，光乌鸡，玉竹适量
调味品：葱段，姜片，黄酒，盐，味精，色拉油
做法：
乌鸡放入沸水中焯烫，然后洗干净
油锅烧热，放入葱段，姜片稍微煸炒，加入水，乌鸡，熟冬笋块，黄酒玉竹，烧沸后撇去浮沫，
慢炖一点五小时，加入盐，味精，捞取葱段，姜片，玉竹即可
第二道“山药炖鸡汤”
原料：熟鸡块，山药
调味品：黄酒，盐，味精，葱段，姜片，鲜汤
做法：
将山药去皮后放入锅中煮熟，捞出过凉水浸泡，切成大块
锅中加水放入熟鸡块，山药块，黄酒，葱段，姜片，鲜汤烧沸，撇去浮沫即可
第三道“胡萝卜煲鸡汤”
原料：胡萝卜，熟鸡块，
调味品：葱段，姜片，清汤，黄酒，盐，味精，色拉油
做法：
胡萝卜去皮，切成大块，入沸水锅中焯水，放入凉水中浸泡，
油锅烧热，放入葱段，姜片，胡萝卜块，煸炒，加入鸡块，清汤，黄酒，烧沸后，撇去浮沫，
加入盐，味精，捞取葱段，姜片后即可
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