早餐成本最低的一款包子，青菜黄豆包的制作方法技巧和配方

大家好！早餐对于上班的工薪阶层来说，讲究简便和节省时间。今天我介绍一款营养健康的青菜黄豆包，这款包子的最大特点就是营养健康，口味清淡。这是我亲自制作拍摄的图片，希望大家能够喜欢，学会以后也可以在家做，为自己以后的生活增添一份生活乐趣！

一，首先和面，以500克面粉为例，选用低筋比较白的面粉；

二，500克面粉放5克酵母，5克泡打粉，5克白糖，猪油10克；

三，和面的调料放好以后，加300克30度左右的温水和面，先把面打成面穗，再揉成面团；

四，揉成面团以后醒面十分钟以后，用保鲜膜盖好发面，在发面的过程准备青菜黄豆馅料；准备馅料，需先选用上海青，择净，洗干净备用；

五，锅里烧开水，放少许豆油，把洗净的青菜放进去焯一下，把青菜烫软即可，捞出过冷水捏干水份，再剁成颗粒状；

六，切好的青菜，和煮好的黄豆，再搭配一些红椒粒配色；再放适量的盐，味精，鸡精，十三香，料油调味。放调料的时候口味偏咸即可，也可以尝一下；

七，调料配好以后，这时面也醒发的比原来大一倍，即可下面剂，擀片，包包子。每个面剂的大小在50克左右；

八，包包子的手法如图这样，一般一个包子在18-22个褶；

九，包好的包子上笼，醒发至原来的一倍大，大概在30分钟左右，根据天气温度，季节不一样时间长短也不一样；

十，蒸包子的时候，保持大火，一般都是按上气的时间来计算，12分钟左右包子就熟了；

看到这里，感谢大家！以上就是蒸包子的过程，在这里要注意几个要点：黄豆一定要提前泡开再煮熟，生黄豆容易引起中毒；包子面要做到三揉三醒，这样蒸出来的包子才劲道软和；接下来我会不断的更新各种面食技术，喜欢的朋友可以关注转发，谢谢大家！