测试块
在食品行业，对金属探测器进行验证一般是用标准的已知大小的标准测试块（或称“标准测试块”、“标准模块”），看看这些测试块通过金属探测器时是否会报警，是否会被正确剔除。今天我们就来聊聊有关标准测试块的一些内容。
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各种各样的测试块
（文内图片来源于：梅特勒-托利多）
测试块
测试卡
测试棒
测试杆
测试片
测试柱
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常用的标准测试块类型
常使用的标准测试块主要有三种：铁（Fe）、非铁（NonFe，一般是铜）和不锈钢（SS或者SUS）。而对于这三种金属类型，金属探测器的检测难易程度也有所区别。
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标准测试块的选择
FDA对金属异物的相关规定：对摄入的金属碎片能造成消费者的伤害，包括对牙齿的损伤、口腔或喉咙、肠划伤或肠穿孔。FDA健康危害评估部规定对存在金属碎片长度为0.3英寸（7mm）到1英寸（25mm）的产品采取相应措施。联邦食品药品及化妆品法案（the FFD&C cat）禁止参杂食品进行州际贸易（21U.S.C 331），该法案规定含有外来物质的食品即视为参杂食品，参看FDA综合政策指导#555.425。
此外，小于0.3英寸（7mm）的外来物质可能在特定高危人群如婴儿、手术后病人和老人中引发外伤或严重伤害。《GBT 2025345-2010 食品金属探测器》中对测试块的相关规定：
材质：导磁性材质DT4C(纯铁)，非磁性材质0Cr18Ni9（304不锈钢）
直径：优先采用以下规范尺寸：0.6，0.7，0.8，1.0，1.2，1.5，2.0，2.5，3.0。
选择测试块的大小很有讲究，不宜太大，也不宜太小。需结合顾客要求、金属探测仪类型和产品特性来考虑。
但需注意的是，测试块的尺寸并非越小越好。
当金探的灵敏度提高，费用增加是一方面，另外一方面也意味着金探误报警的概率大大增加，因为灵敏度高的金探容易受外界环境的影响。有可能导致出现过多的误报警而并不是由于物料本身含有金属，却是因为外界环境的对金探线圈的干扰。更不要说要对产生误报警的原因进行调查原因。
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标准测试块的使用
测试块在实际生产过程中被高频使用，在保管中应注意以下几点：
1. 每次使用后都应将测试块放置在固定的位置，以防丢失。
2. 使用前后应保持测试块的清洁状况，尤其是将标准测试块与产品内包装/产品一同进行金属探测器灵敏度验证的食品企业，需适当考虑设定标准测试块的清洁频率以及清洁方法等。
3. 每次使用前后都应对标准测试块的完好程度进行检查。
使用标准测试块检测探测器的灵敏度可以参考以下步骤进行:
1. 打开探测器传送带，将预检测的单位产品通过金属探测器，产品能顺利通过需将规定尺寸的Fe、NonFe、SUS分别放在产品上面的左、中、右和产品下面的左、中、右六个点，检测探测器的灵敏度，如均灵敏无误，则开始逐件通过产品进行检测。
2. 如经检测探测器不灵敏，则重新调整探测器，至灵敏后将上次正确结果以后检测的产品重新检测一遍。
3 . 需按体系文件中规定的频率来检测探测器灵敏度。
信息来源：食品580
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